Yahoo奇摩新聞 張艾嘉2因素「臨時不來台灣了」 製作人B2揭密《艾嘉食堂》驚人版權費
《艾嘉食堂》3日不畏颱風山陀兒，照常舉辦首映記者會，不過剛以《女兒的女兒》入圍第61屆金馬獎的張艾嘉，天候因素不克出席，以連線方式參與記者會。連線時，張艾嘉聲音明顯沙啞，坦言最近有些感冒，說話比較辛苦，「非常想跟你們在一起，很想念三位夥伴（楊祐寧、柯佳嬿、王大陸），還有所有工作夥伴，在蘇美島（蘇梅島）這段時間很快樂。」
張艾嘉回憶起14天的拍攝過程，透露留下相當美好的記憶，自己一直以來都喜歡做菜，早期也做過節目很長一段時間，「希望台灣會有很好的真人秀，不過起初B2（製作人）來找，我沒有立刻答應，提出很多條件。」依過往經驗，許多單位在她提出條件後就會消失不見，然而B2團隊來回與她討論多次，也答應很多條件，成員也都讓她興奮又好奇，於是決定接下主持棒。
張艾嘉認真經營餐廳，就連製作人B2都笑說，自己曾為了錄製預告進入餐廳，沒想到才錄製10秒就被張姐轟出來「我們在營業！」可見大家是來真的。楊祐寧也說，張姐確實嚴厲，起初他們覺得很累很辛苦，真的沒客人乾脆去旁邊玩水，但張姐堅持沒有客人還是要營業。
高強度的要求，曾傳出節目小幫手(G)I-DLE舒華一度不適應，柯佳嬿解釋，「應該說，後來得嘉賓應該都蠻不適應的，因為我們已經花一段時間磨合好，但他們加進來以後，就要重新適應這個節奏。」B2也說，後來有透過經紀人詢問過舒華本人，「本人說沒有這件事。」
《艾嘉食堂》耗時4年製作、斥資近億，版權費雖說無法多談，但B2表示是「可以在台北買一間小套房」的程度，不過整體製作費並無超支，張艾嘉也並非他們請過最貴的卡司。
《艾嘉食堂》由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸領銜，嘉賓林柏宏、(G)I-DLE舒華加盟，為全球首個獲得CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目。歷經四年製作期，耗資近億新台幣，10月5日（六）在三立都會台晚上八點首播、Netflix晚上十點、華視主頻隔周六晚上八點播出。
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