彰化抽驗粽食品3件不合格

中國時報【吳敏菁╱彰化報導】 又到吃粽子的季節，彰化縣衛生局近日稽查粽子製造場所、生鮮超市、大賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商、網路平台等，共抽驗計108件，結果有3件不合格，違規率2.8％，但3件不合格中卻有2件香菜檢出農藥殘留。 為維護民眾食的安全，衛生局這次抽驗端午應節食品，共抽驗肉粽、鹼粽、調味醬及包粽餡料食材等計108件，檢驗防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、動物用藥、蘇丹色素及硼砂等項目。 衛生局食品衛生科長林毓芬表示，有2件芫荽，就是香菜，檢出有農藥殘留，1件熟花生檢出防腐劑苯甲酸超量，都已令業者下架，暫停販售。 衛生局提醒，硼砂有害健康，禁止添加食品，製作鹼粽可選用合法的食品添加物三偏磷酸鈉取代硼砂，但使用量需在3g╱kg以下，彰化縣衛生局1樓服務台備有三偏磷酸鈉供民眾免費索取，歡迎索取使用。