彰化衛生局查端節食品 蓮子與花生毒素超標四倍

彰化衛生局公布今年市售端節應景食品抽驗結果，一件花生粉赭麴毒素超標高達四倍、另一起進口蓮子則是總黃麴毒素超標兩倍，都可能損及肝腎臟健康，立即要求業者下架，移請高雄和雲林縣政府輔導改善與開罰。（李河錫報導）

端午節即將到來，儘管新冠疫情嚴峻，衝擊過節氣氛，但是為維護應景食品安全，彰化縣衛生局還是前往產製粽子、生鮮超市、大賣場、南北雜貨店、傳統市場、食材批發商和網路行銷平台，抽檢115件端午應節食品，品項有粽子、調味醬、糯米以及菜脯、蝦米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、花生等包粽子的餡料食材。

縣府衛生局食品衛生科長林毓芬表示，特別針對是否使用違法農藥、防腐劑、甜味劑、真菌毒素、漂白劑、動物用藥進行廣泛性檢測，一件來自雲林縣在彰化分裝的花生粉相當離譜，檢出赭麴毒素超標4倍，另有一起來自高雄的進口蓮子，總黃麴毒素也超標2倍。

因兩件屬於真菌毒素殘留，都會危及人體肝、腎臟健康，林毓芬表示，除了緊急要求業者全面下架，並將移請來源廠商所轄的兩縣市政府衛生局查處，最高可開罰300萬罰鍰。（攝影：李河錫）