彰化「夜市爌肉飯」突停業！老闆現身曝原因 美國客崩潰來電確認

【記者孫英哲／彰化報導】在不少老饕心中是第一名滋味的彰化市夜市爌肉飯，因營業時間在下午3點過後，也被譽為彰化專有的夢幻下午茶，今天店家鐵門突然貼出結束營業的公告，讓不少路過民眾為之錯諤。夜市爌肉飯業者鐘天來夫妻說，他們兩代人做60年了，真的累了，想休息，要去遊山玩水了。

彰化夜市爌肉飯結束營業的消息今天上午傳開後，隨即在社群平台的彰化地地區社團炸鍋，哀號聲一片，網友崩潰哭喊「為什麼」、「又少了一味彰化好滋味」。

彰化市爌肉飯林立，知名的爌肉飯相當多，其中夜市爌肉飯穩占前3名，甚至是許多老饕心目中彰化第1名的爌肉飯，尤其該店的營業時間在下午3點過後，因此又有彰化獨有夢幻下午的稱號，每天下午3點過後就開始大排長龍，通常傍晚即售完，而店家門的兩張長凳子也讓許多顧客印象深刻。

彰化夜市爌肉飯貼出結束營業公告後，許多民眾都感到十分訥悶，記者登門採訪業者鐘天來時，當時鐘妻鐘王美女正在接來自美國的越洋電話，原來是美國的老饕也聽到夜市爌肉飯結束營業的消息，因此特別打電話再三交代「不要做出衝動的決定。」

「真心感謝數十年支持夜市爌肉飯的廣大顧客！」鐘天來夫婦以九十度鞠躬感謝客人這麼多年的支持，「這次真的要說掰掰了！」鐘王美女表示，貼在店門的結束營業公告是她的寫，貼出去後如釋重負，覺得肩上的擔子輕了許多。

鐘天來說，他和父親兩代做了超過一甲子的爌肉飯，他和妻子從年輕做到現在已60幾歲，同業大都已交棒了，他的同學說他是彰化做爌肉飯中最老的，其實他想退休想很久了，這次是真的下了決定。

鐘天來表示，他有一個女兒及一個兒子，女兒在當代課老師，兒子也曾到店內跟著做，但兒子的興趣不大，接棒意願也不高，他如果把店交棒給兒子，他和妻子也得到店裡幫忙張羅，等於也是無法休息，深思熟慮後決定把店收了，「我和妻子要去遊山玩水了！」

國稅局近年來對彰化肉圓、爌肉飯及糕餅等知名小吃及特產加強稽查，也因許多民眾檢舉名店有漏開發票的狀況，因此國稅局的稽查力道也加強不少。 國稅局中區彰化分局銷售稅課課長張麗雪說，相關營業稅的稽查都按規定進行中，並未針對單一特定類別，只要民眾有檢舉，該分局就會立案稽查。

張麗雪表示，該分局未接獲檢舉夜市爌肉飯未開發票的案件，至於其他知名小吃在輔導後則陸續會依規定開立發票，例如相當知名的彰化市阿泉爌肉飯，經輔導後預計會在明年2月後開立發票，另外，也相當知名的彰化市魚市爌肉飯雖營業額超過每月20萬元，但其營業處所及器具等未達相關規模，因此該分局以提告銷售稅額的方式課稅。

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