彰營午 總鋪師尬藝

為讓縣內營養午餐菜色更加創意多元，昨〈二十四〉日上午於明道大學舉辦「營養午餐總鋪師大賽‧彰化縣中小學創意菜單設計及廚藝競賽」決賽，明道大學昨（二十四）日表示，由進入決賽十二所學校進行廚藝競賽，並邀請全國知名人氣主廚「詹姆士」，擔任評審委員及示範創意料理，各參賽學校除選用彰化縣當季在地好食材，更研發出富有創意及健康美味的料理，相信這次寶貴的比賽經驗，定能成為縣內學校營養午餐供餐品質的參考。 比賽結果出爐：金廚王彰化市大成國小、銀廚王二林鎮中正國小、銅廚王田尾鄉南鎮國小獲獎。 柯呈枋副縣長致詞表示，這次對能入選決賽的各個學校團隊表示鼓勵跟肯定，縣府在營養午餐的推動，在九十八年開始就是百萬人口中首先提供免費營養午餐給中小學的縣市，讓彰化縣內學子能夠有吃的安心健康幸福的營養午餐，也減輕許多經濟弱勢家庭的負擔，這幾年來，已經有十二萬八千五百人享受到這項政策。 柯副縣長指出，「投資教育、就是投資未來」，縣府對於營養午餐的投入是不遺餘力，透過這樣的競賽機制讓各項的內容更精進提升，加上彰化縣是農特產品的農業大縣，今年，特別推動食料來源的登錄機制，讓小朋友能吃的更安心，未來希望這項營養午餐政策能讓彰化成為全國的模範，共同的驕傲。 「營養午餐總鋪師大賽‧一○三年彰化縣中小學創意菜單設計及廚藝競賽」經第一階段的「全民總動員，總舖師大進擊網路人氣票選活動!」及專業評審書面審查後，十二組決賽隊伍已經熱騰騰出爐，入選名單分別是大成、鹿東、和仁、大村、南鎮、埤頭、成功、崙雅、香田、中正、大西、田尾等國小，今天將透過烹飪競賽大展身手。 十二組入選隊伍在菜單設計上發揮創意與巧思，像是本次進入決賽之和美鎮和仁國小，在初賽時以「鈣」世武功、領「纖」群雄的創意主題菜單設計，設計製作可愛的動物造型料理，吸引大眾目光，看了不僅食慾大開，且具備高鈣、高纖的營養價值，是一道極具特色且兼具健康概念的營養午餐！