影/他首嚐台古早味美食 激動喊:歹丸郎代表的味道

影音中心/鄭文晴報導

台灣古早味美食既好吃又不易膩,讓許多外國人吃了都讚不絕口。來台近8年的韓國主廚孫榮Kai Son,近日首度品嚐台灣的古早味料理,滷雞腿、金黃酥肋排、肉燥、香酥排骨、胡椒豬肚排骨湯,當他咬一口滷雞腿後,便又忍不住再咬第二口,眼見他一直瘋狂嗑雞腿,小幫手還特意提醒「才第一道喔」,他也透露,對台灣菜的印象有兩點,分別為不會太鹹、味道不會太重,都是「歹丸郎代表的味道」,而在吃到肉燥,他在聞香氣時形容像「韓國炸醬麵」,因韓國炸醬麵裡有豬肉、豬油和洋蔥所以比較甜,和肉燥氣味相似,非常好吃。