影／推廣地方特色料理 溪州農會家政班舉辦成果發表會

彰化縣溪州鄉農特產相當豐富，為展現在地食材的實用，農會聘請烹飪老師古信維教導家政班成員製作地方特色料理並舉辦成果展，由家政班成員料理出36道特色美食；溪州鄉長江淑芬等人說，媲美五星級的料理「讚」！

▲溪州鄉農會聘請烹飪老師古信維教導家政班成員製作地方特色料理，舉辦成果展。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.27）

溪州鄉農會家政推廣教育「地方特色料理發展研習」成果展在三樓禮堂舉行，數10位班員將一年來所學渾身解數，配合在地新鮮食材化作一道道色、香、味俱全的佳餚，連西米露都飄出濃濃芭樂香氣。

▲班員以在地香蕉做馬芬。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.27）

農會總幹事彭顯賦指出，溪州鄉位在「風頭水尾」特殊地理位置，引用濁水溪水灌溉，當地生產的芭樂、紫黑米、結球白菜、小黃瓜等蔬果品質都十分優異；為推廣農民農特產品，讓家政班員了解在地食材在地消費，同時將健康概念、無油煙烹飪方式帶進家庭，近幾年來連續辦理發展地方特色料理研習。

▲學員們也渾身解數，把最好的手藝都展現出來，每道滷、煎、炒、炸料理都色香味俱全。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.27）

家政班老師古信維說，家政班婆婆媽媽常分享自家種的菜，班員以在地香蕉做馬芬，芋頭製作蜈蚣粿，及用溪州香水芭樂做成西米露等，讓在地食材也能展現美味；現在的家政課講求無油煙、健康烹煮，許多學員做得比她更好。

▲農會聘請烹飪老師古信維教導家政班成員製作地方特色料理。（圖／記者陳雅芳攝，2019.11.27）

除豐盛的料理展示外，另有手工香皂、人造花、編織手提袋等手工藝品展示，讓人愛不釋手；前立委鄭汝芬及江淑芬感謝農會的用心，讓社區的婦女、婆婆媽媽們，在農忙之餘，多一處休閒娛樂以及學習場所，讓心靈有個寄託。

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