影/林場肉羹60年老店兔年繼續旺！簡單「肉羹三寶」收服你的心

記者陳奕廷／羅東報導

年初三，娘家也回過了，民眾可來宜蘭縣的羅東林場走走，園區內有小火車、儲木池、竹探館等精彩看點，不過位在林場對面，開業超過60年的「林場肉羹」，則是必定要來的排隊名店，「肉羹三寶」更是不能錯過！

位於羅東林場對面的林場肉羹，開業已超過一甲子。（圖／陳奕廷攝）

李建和是店內的第二代經營者，期待農曆兔年能夠讓生意更加旺，目前還是每天清晨4、5點就到店裡備料，每天要用多少斤的肉來製作肉羹？老闆謙虛表示：「不多啦！」但從店內絡繹不絕的人潮來看，用掉的肉量肯定不少，能忙就是福，看來老闆依舊相當樂在工作。

老闆李建和期待農曆春節會有更多客人前來品嘗。（圖／陳奕廷攝）

店內的「肉羹三寶」就是純肉羹、肉羹麵跟肉羹飯，所用的豬肉原料採用黑毛豬後腿肉，加上地瓜粉揉捏，還有傳統油麵、米粉或板條可搭配，高湯是用肉細熬，帶有些許柴魚的香氣，當然店內也提供 特調的辣椒跟醋，幾滴下去就讓食物封為錦上添花，肉羹一口咬下去滿滿香氣，彷彿跌入古早林場工人中午大快朵頤時，那份簡單而又踏實的滿足。

招牌的肉羹是一定要來一碗。（圖／陳奕廷攝）

現場不少來自全台各地的忠實顧客，住在竹北的張小姐帶兒子來吃，表示兒子在宜蘭念書，從他開始來念書的第1年吃到現在已是第6年，肉羹麵是母子倆的最愛；來自中和的黃先生帶女友范小姐正大快朵頤，表示自己雖然不是宜蘭人，卻是從小吃林場肉羹吃到大，「有空就來」，最愛的是肉羹飯。

不然吃肉羹麵也是更有滋味的選擇。（圖／陳奕廷攝）

來自苗栗的王先生帶女友蔡小姐第一次來吃，點了肉羹大快朵頤，在地人陳先生則是帶著老婆來，點了兩碗肉羹麵外加一晚純肉羹，表示來這裡捧場已超過20年，都是「順道來吃」。來自礁溪人文國中小學的老師，帶著一群學生們來「戶外教學」，笑說自己跟孩子們都是第一次來，但從大家用餐時的滿足表情來看，新的一年肯定會持續再來捧場。

店內各品項價目表。（圖／陳奕廷攝）

店內的醋根辣椒都調的很夠味。（圖／陳奕廷攝）

麵、米粉等食材都得時刻備滿一鍋料。（圖／陳奕廷攝）

來自各縣市的熟客，不約而同都表示新的一年依然會持續捧場。（圖／陳奕廷攝）

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