影/芒果花一點也不難!掌握3技巧就能成功
影音中心/劉又瑋報導
提到台灣夏季代表水果,非金黃色澤、香氣逼人的芒果莫屬,各家業者無不在炎炎夏日,推出他們的招牌冰品和甜點。受疫情影響,不少人近期選擇在家自製芒果甜品解饞,過去總在Instagram分享店家美食的CC,也是其中一名網友,她分享自製芒果奶酪的過程,只要掌握關鍵3個技巧,就能將放在奶酪上面,大幅提升質感的芒果花輕鬆做出來。
由於租屋處沒有廚房,CC將芒果奶酪的製作流程做了最大簡化,先將關鍵材料吉利丁片泡冰水讓其變軟,再加進砂糖牛奶的混和液,做成原味奶酪基底,芒果口味的奶酪,則是把芒果和牛奶打成泥狀,過篩再加進奶酪基底即可完成,若想要做出雙層視覺效果,只需將芒果泥先裝入杯中,待其凝固再加入原味奶酪就能完成。
想要讓芒果奶酪質感大升級,CC選擇在奶酪上面鋪上芒果花。她拿出半片削好皮的芒果,開始一刀一刀將其切成薄片,她指出,切得愈薄成品會更好看,全部切完後稍微推開,她運用手部技巧捲起每一片果肉,最後順利捲出一朵美麗的芒果花,她將捲好不同大小的美麗芒果花,鋪在奶酪上方,質感爆發的芒果奶酪便大功告成。她也分享自製好處,在於甜度和芒果味的濃度都能調整,依自身喜好調整配方,吃起來最美味!
更多民視新聞報導
影/全能女神PO學生服照 網友右滑到底:被嚇到了
影/豔陽下穿「兔寶寶裝」中暑 醫護採檢一半癱軟倒地
影/日語檢定證照在台無用?中配嘆:程度不足