影/蒙古女生評台灣羊肉爐 這1點和家鄉差最大

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影音中心/劉又瑋報導

來台唸書之後,留在這裡工作的蒙古女生明美,近日透露已經5年沒有重溫羊肉的滋味,出身在以羊肉料理聞名的蒙古,她卻已經快忘記這款肉味道如何,明美知道台灣人在冬季會吃薑母鴨和羊肉爐補身體,不過自己卻從未嚐過羊肉爐,雖然是外帶回家嚐鮮,明美同樣感到十分滿足,除了對於搭配麵線的吃法很喜歡,還透露有1點和家鄉差異最大。

明美將外帶回家的羊肉爐倒入紙碗,湯汁一度滿到溢出,發現整碗除了羊肉、還有蔬菜、菇類、火鍋料等配料,她覺得這已算是一份「羊肉火鍋」,將久違的羊肉放入口中咀嚼之後,明美認為這與家鄉味道極為相似,不過每塊羊肉都有帶骨,就與蒙古當地羊肉蔬菜湯之類的料理差異很大,因為當地的羊肉湯料理,肉塊都會去骨,如果想要啃骨頭,會有另一種形式的羊大骨菜餚可以食用,她也很喜歡台灣羊肉爐搭配麵線的吃法,不少網友看完影片,陸續留言表示,台灣羊肉爐以山羊肉為主,蒙古則是綿羊肉,這成為兩國料理有所差別的原因。


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