影/超狂「辣椒+霜淇淋」 釣出墨西哥人:這很正常

影音中心/陳韋如報導

被網友封為「台中神醬」的東泉辣椒醬,最近有咖啡者竟把辣椒醬加入拿鐵咖啡,完全展現出民眾對吃辣的狂熱,YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」日前直擊一間辣椒工廠,他們不僅推出辣椒零食,還把辣椒做成甜品,「辣椒霜淇淋」引起網友議論。而要做出香而不會太辣的辣椒零食,工作人員會先將最辣的籽全部清洗掉,反覆的搓洗辣椒,這時空氣會瀰漫辣椒素,刺激眼睛與鼻腔,辣椒甩乾後裹上店家的獨家秘方,其中最重要的香氣來源,就是撒上滿滿的白芝麻,經過低溫長時間油炸,芝麻的堅果味與辣椒的香氣交織,商家更研發出辣味冰淇淋,滿足辣椒狂熱者。