後埔戰鬥雞原料逾期 新北命令下架並暫停作業

（中央社記者黃旭昇新北24日電）新北市府衛生局今天晚上表示，追查「後埔戰鬥雞」連鎖炸雞排店，使用逾期生鮮雞肉製作雞排，衛生局命令業者24小時內下架違規產品，同時，雞排原料的製造地必須暫停作業。

新北市府衛生局今天晚上發布新聞表示，衛生局約談「後埔戰鬥雞」葉姓負責人到案說明，查證業者有使用逾期的冷藏生鮮雞胸肉原料，製作成調理香雞排。

查獲的另外7項產品中，業者也無法提出生產製造進貨等相關資料佐證。經查，業者供應下游10家業者，作為雞排原料。

衛生局說，業者貯存及使用逾期的雞肉原料，依據食品安全衛生管理法，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。

新北市府經濟發展局今天查核位於土城區和平路的製造地，結果判定工廠沒有登記證。生產製造場所的報廢品與成品混放，並無專區貯存逾期原料。

業者也沒有產品原料驗收紀錄及進貨憑證，且生產加工肉品未能提出生產製造過程、有效日期評估依據等多項缺失。衛生局依據食品安全衛生管理法，命業者24日起暫停生產製造食品，責令業者24小時內下架違規產品。（編輯：李錫璋）1080124