徐榛蔚重視學童健康飲食 花蓮縣營養午餐再優化

記者湯平／花蓮報導

花蓮縣政府自99學年度起實施免費午餐政策，確保每位學生都能享受到營養均衡且美味的餐食。多年來，縣府持續調整和優化此政策，不斷提升餐費和午餐內容。今（29）日舉辦「營養在地滋味好、均衡飲食健康到」113學年度學校午餐優化記者會，宣布新的優化措施，提供更高品質的膳食，讓學生在校園中獲得全面的營養支持。

縣長徐榛蔚表示，為了讓孩子在學校的一餐吃得營養均衡又健康，因此在菜單的設計上由營養師討論設計是相當重要的，以及透過智慧與烹調方式，讓孩子不排斥嘗試，達到均衡飲食。而食材的選擇上，為了支持在地農友，每次營養午餐的調配需要達到6成以上的在地食材，更能減少碳足跡，讓學童吃得安心又健康。

會中介紹了一系列新的優化措施，包括「週週喝豆奶」：每月提供3次花蓮在地有機豆奶及一次國產驗證豆奶，以推動地方創生及食農教育。「餐餐有點心」：每天提供水果、乳品、堅果等，確保學生的營養均衡。

「每週供應2次有機蔬菜」：支持本地農業並保障食品安全。「供應大塊狀肉品」：提升食物口感，激發學生食慾並減少食物浪費。「增加湯品食材量及提高生鮮水產品供應頻率」：豐富午餐菜色並提升學生用餐滿意度。「融入新住民飲食」：加入多元異國飲食選擇，擴展學生的味蕾體驗。

記者會最後，縣府特別安排貴賓們手持拼圖，共同組成花蓮縣學校午餐地圖，由徐縣長點亮花蓮縣，象徵縣府、廠商、學校三方攜手合作，共同創造更優質的學校午餐。

花蓮縣政府舉辦「營養在地滋味好、均衡飲食健康到」113學年度學校午餐優化記者會，宣布新的優化措施。(花蓮縣政府提供)