徐永達賣茶油 顛覆傳統

記者羅玉如／台南報導
原從事自動化科技業的鴻鵠科技公司負責人徐永達，兩年多前因緣際會發現茶油的好處，轉進榨油業。食安問題連環爆，安全食用油品需求殷切，徐永達以西方橄欖油純物理冷壓製法，推出自創品牌「神•茶油」，首家實體店面落腳家鄉台南，盼一年內在六都建置直營據點，明年上半年開放加盟。
鴻鵠科技工程股份有限公司成立於一九八六年，從事自動化科技事業，二○一三年轉型，致力於安全食用油生產。
徐永達指出，大陸湖南炎陵縣有很多油茶樹，他接觸後發現，茶油單元不飽和脂肪酸含量高達百分之八十，是安全的好油。兩年多來走訪兩岸茶油工廠，認為傳統製法存在很大的改進空間，透過在德國的女兒女婿，找到純物理冷壓榨油設備，開啟食用油品生產事業。
徐永達表示，茶油品質好不好，原料是關鍵。他四處走訪，選擇大陸江西海拔一千公尺以上、超過三十年的野生老欉茶樹，土壤及茶籽送杜夫萊茵機構檢測，確認通過三百一十一項農藥、重金屬檢查，才送回台南壓榨。實體店面採廠店合一模式，榨油製程公開透明化，消費者可參觀生產過程。
徐永達強調，不僅顛覆傳統創新製油，也要顛覆食用油營銷模式，並揚言成為食用油品界的「星巴克」。門市試營運一個多月，消費者反應很好，顧客回流率高，讓徐永達信心大增。