徒手抓菜配菜 高市府四維中心員工餐廳遭檢舉

高雄市政府四維行政中心的餐廳，被拍到工作人員竟然直接用手把菜抓到餐盒裡面，有衛生疑慮；衛生局接獲檢舉後立即派員前往稽查，原來這名員工到職不滿一個月，不熟悉規定，稽查人員已經當場告誡要落實手部衛生；另外，衛生局也發現其他缺失，已責令業者改善。（溫蘭魁報導）

高雄市政府四維和鳳山2個行政中心樓上都設有餐廳，除了市府員工，前往洽公的民眾也可以上樓買便當或現場享用。

其中位在四維行政中心11樓的餐廳，被拍到一名員工右手有戴手套，卻用沒有戴手套左手，把鋼盆裡的熟菜抓進前方一整排的餐盒裡。員工的手到底乾不乾淨？有沒有消毒？徒手抓菜，任誰看到都不敢吃，總覺得有衛生疑慮。

市府衛生局接獲檢舉後，立即派員前往稽查，食品衛生科代理股長王春雅說明稽查結果：「經查員工配餐時皆會消毒洗手，洗手後只作配餐的工作，影片中的工作人員到職不足一個月，因不熟規定，將手套戴於不同手進行配菜；經查，現場工作人員手部清潔無傷口，現場已告誡需落實手部衛生管理SOP。」

此外，稽查人員也發現，業者沒有紀錄冷凍及冷藏溫度，也沒有提供食品從業人員健康檢查紀錄等缺失，已經責令業者26日之前改善，屆時如果沒有改善，將依違反食安法處以6萬元以上罰鍰。