從代工到自有品牌：馬祖釀酒史

談到中式白酒，大家都知道金門高梁，但事實上馬祖也有悠久的釀酒歷史，早年專門替軍方釀酒，也曾替台灣菸酒公賣局「代工」，如今自創品牌，逐漸在市場上嶄露頭角（繆宇綸報導）

談到中式白酒，大家對金門高梁都非常熟悉，不但讓金酒公司穩定享有百億規模的營收，名號甚至遠播中國大陸，和貴州茅台、蘆洲老窖、山西汾酒等知名中式白酒齊名。但很少人知道的是，位在「國境之北」的馬祖，其實也有悠久的中式白酒釀造歷史，早在民國四十五年，馬祖便成立「中興酒廠」，釀造中式白酒，馬祖酒廠董事長許明才說『以前軍管時代，作出來給馬防部這些長官用，(或是)送回台灣，送到中央單位，國防部、總統府這些中央單位祝壽。我們早期作的是慶祝紀念酒、壽酒，蔣公誕辰紀念日、雙十節這些慶典作紀念酒，還有供應部隊將官平常使用，還有來當兵的阿兵哥回台灣買一些伴手禮回去......』

更有趣的是，馬祖酒廠當年還曾經幫台灣的菸酒公賣局「代工」生產高粱酒。如今，金酒名滿天下，來自馬祖的「東湧陳高」和「八八坑道」也逐漸在市場上嶄露頭角，但還是要提醒您，「喝酒不開車，安全有保障」。