從嘉義到屏東 南大附小製茶初體驗

記者施春瑛／台南報導
南大附小彩虹斑馬志工隊執行教育部戶外教育優質課程方案，繼上學期前往嘉義參訪高山茶茶園，這學期又協同東山區吉貝耍國小，前往屏東滿州港口村的茶園體驗製茶工序，學生眺望著太平洋邊品茗著台灣最低緯度、最低海拔的港口茶，在茶香中大呼製茶學問深似海。
南大附小指導老師張景傑要學生比較港口茶和阿里山茶的不同，學生黃誼康說，港口茶的茶樹葉子比較厚實，製好的茶葉顏色比較白，茶湯入喉後稍微澀澀的，但很快就會回甘。
港口茶農朱金成表示，屏東因為落山風強勁，太陽又大，所以港口茶的茶菁比較厚、比較老，喉韻是先苦後甘，但茶葉很耐泡，沖泡八至九回仍然有茶香。
吉貝耍國小學生張家銘說，原以為茶葉只能種在高山上，沒想到在屏東也可以種茶，港口茶更是名列屏東三寶之一，在海風中品嘗港口茶，茶湯似乎也有點鹹鹹的味道，非常好喝。
吉貝耍國小校長姜秋蘭指出，學生用牛皮紙小心翼翼地包著茶葉，從採茶、日光萎凋、炒菁、揉捻、乾燥和包裝的過程像照顧小嬰兒一樣需要謹慎看顧，最後蓋上紅色百年店章後才敢鬆一口氣。
南大附小校長許誌庭表示，阿里山茶和港口茶兩者相距兩百多公里，學生為了比較兩種不同海拔與緯度的茶葉，在四個月內造訪了阿里山茶和港口茶，在教師充分授權下，參訪的茶園是以學生為決策者票選而出。