從產地到餐桌 來新北果菜體驗食農課程

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(記者黃秀麗新北報導)為讓學童了解從產地到餐桌的飲食文化,新北市立板橋幼兒園於今日安排學童前往新北果菜公司參加食農教育課程,希望能透過體驗活動讓幼兒園小朋友瞭解「食」與「農」之間的關聯,並藉由實際體驗,認識食物從生產到銷售的過程、在地農業及飲食文化,以拓展食農教育理念,達到向下扎根之效!

新北果菜公司總經理江惠貞表示,食農教育推廣對象是全國民眾,活動主要分為學童體驗、親子體驗、大眾體驗等3類型,另為使食農教育體驗活動更為多樣化,公司將陸續推出不同課程,共同打造食農教育環境。

除透過體驗活動,瞭解學校午餐的食材來源,安排學童體驗拍賣員、蔬果倉儲人員,甚至果農的工作,了解食物從產地到餐桌的過程,在果菜市場可以看到原型蔬果,而非加工製品,讓孩童從小培養食農認知。從生產端到消費端等相關知識,增進對國產農產品的認同、信賴與支持。