【從負分開始1】明星蛋糕店BAC打掉重練 金色三麥伸援手

胡華勝
CTWANT
2004年成立的金色三麥,15年來已在兩岸拓展出14家店。 (圖/王永泰攝)
2004年成立的金色三麥,15年來已在兩岸拓展出14家店。 (圖/王永泰攝)

藝人黃湘怡當年推出時尚精品蛋糕品牌Black As Chocolate(BAC)後,於2011年嫁入全台最大連鎖啤酒餐廳「金色三麥」集團,但2012年BAC遭踢爆,以「冷凍蛋糕」假冒「當日現做」,讓BAC一夕之間淪為過街老鼠。

頂著明星光環的黃湘怡,是時尚精品蛋糕BAC的創辦人,她的先生則是金色三麥創辦人葉榮發的次子葉學澤。(圖/報系資料庫)
頂著明星光環的黃湘怡,是時尚精品蛋糕BAC的創辦人,她的先生則是金色三麥創辦人葉榮發的次子葉學澤。(圖/報系資料庫)

「過去,大家因為明星黃湘怡而認識BAC這個品牌,黃湘怡退出經營後,BAC已沒有明星光環,經營BAC比經營金色三麥還困難。」全台最大連鎖啤酒餐廳金色三麥總經理葉淑芬直言:「BAC是從負分開始,市場的接受度是負面的。」

連鎖啤酒餐廳龍頭金色三麥,是網路票選全台聚餐餐廳第一名。(圖/王永泰攝)
連鎖啤酒餐廳龍頭金色三麥,是網路票選全台聚餐餐廳第一名。(圖/王永泰攝)
啤酒是金色三麥的招牌,精釀小麥啤酒甚至拿到「歐洲之星」金牌獎殊榮。(圖/王永泰攝)
啤酒是金色三麥的招牌,精釀小麥啤酒甚至拿到「歐洲之星」金牌獎殊榮。(圖/王永泰攝)

在連鎖餐飲市場占有一席之地的金色三麥,成軍十五年,目前在兩岸共有十四間店,年營收十三億元,近年以「大家的第一杯精釀」、「喝鮮釀啤酒不必到歐洲」,在過去啤酒的豪飲文化中,劃出了精釀的新天地。而提到金色三麥,就不能不提「葉淑芬」。葉淑芬是創始員工,員工編號三號,一、二號則是創辦人葉榮發及林舜蕊夫妻。

來自新加坡的黃湘怡,當年在台灣歌壇的發展頗為順遂。(圖/報系資料庫)
來自新加坡的黃湘怡,當年在台灣歌壇的發展頗為順遂。(圖/報系資料庫)

三年前,葉榮發夫妻眼見二媳婦黃湘怡的事業BAC受困,虧損五千多萬元,表明希望葉淑芬出手相助。

金色三麥執行長葉冠廷,曾在國外學音樂,後來順從父親葉榮發的期望而返台學釀酒。(圖/金色三麥提供)
金色三麥執行長葉冠廷,曾在國外學音樂,後來順從父親葉榮發的期望而返台學釀酒。(圖/金色三麥提供)
2010年,金色三麥推出一公升裝的蜂蜜啤酒。(圖/金色三麥提供)
2010年,金色三麥推出一公升裝的蜂蜜啤酒。(圖/金色三麥提供)

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