御蒸饌餐廳 養生美食上桌

工商時報【陳逸格】 隨著環保與健康意識高漲，講究有機、少油、少鹽、不添加人工調味的養生料理也應運而生，而其中「蒸氣鍋料理」是甚受注目的後起之秀。 有數十年歐式料理經驗的劉芸彤店長，看準這股風潮，與幾位提倡養生美食的好友，在春節前於中壢元化路讓「御蒸饌鮮蒸原味」開張了。 劉芸彤說，中國古代人重養生，使用「甗」將食物蒸熟食用，現代人同樣重養生，「御蒸饌」就是使用高科技、高壓力、高多子鍋，將食物新鮮原味保留下來，並增加了吃「鮮蒸、原味」兩大賣點。 好的料理除了主廚精湛的手藝外，更需要極致嚴選高品質的頂級好食材。在御蒸饌用餐先「開胃」，採用的是新竹縣寶山百年橄欖樹農場「橄欖先生」，含高單位膳食纖維，以及對健康有益的中藥去籽橄欖，原味、辣味、超開胃。