【復古香港7】回台念念不忘的鮮美魚粥 老潮州菜館「陳儀興飯店」大啖海味
九龍城一帶有「小潮州」之稱,老字號潮州菜館林立,我們選擇前往鄰近的新蒲崗,朝聖開業超過50年的「陳儀興飯店」。從鑽石山地鐵站走出來,大夥兒沿著住商混雜的道路走,一度懷疑走錯了路,直到看見人聲鼎沸的店門口,以及駕著跑車而來的饕客才安了心,佳餚當前不分貧富,想吃都得排隊。
此趟訪香港,接連幾日從早到晚的美食暴擊,再好吃的食物都難免打上折扣,怎料滷水拼盤上桌後,我們一行人沒接獲任何指令,就進行了「光盤行動」,連說著今日不再進食的同仁,也默默端起碗筷,鵝片、鵝腸、鵝胗、豆腐、豬血等好料,手速慢就吃不到了。
除了滷水小菜,這裡也提供現流海鮮、人稱「潮汕毒藥」的潮州生醃,如生醃膏蟹、潮州凍蟹、潮州凍烏頭等,是許多老饕的心頭好,據說會越吃越上癮。
我雖揚著減肥旗幟,卻敗在「方魚肉碎粥」鍋下,方魚是台灣人口中的扁魚,將扁魚、碎肉、冬菜、芹菜粒等食材煮成鹹粥,不腥不死鹹,鮮味十足,最後我甚至不顧形象,捧著大湯勺把整鍋粥清空,一滴也不剩,減肥的事還是回台灣再說。
陳儀興飯店
地址:香港新蒲崗崇齡街40號地舖
電話:+852-2321-5398
營業時間: 17:00~24:00
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