微型創業-蜂蜜先生 夕陽產業華麗變身
工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 傳統刻板印象中,養蜂事業似乎很難跟流行時尚產業畫上等號,更不用談進駐知名百貨商場,或是跟國際品牌簽約合作。但是,「蜂蜜先生」不僅扭轉了傳統養蜂業的形象,將文創概念導入整體包裝設計,更在去年進駐誠品百貨,還得到日本三麗鷗(Hello Kitty)獨家商標授權。 然而,這幕後的推手,竟是一位年僅30出頭的「少年家」-王長添。 別看他年紀輕輕,談起養蜂業的現況與前景,他拿出隨身攜帶的手提電腦,隨手秀出一張張投影片,都是從報章期刊蒐集來的研究報告,還有自家蜂蜜產期、產區、產量等詳細數據圖表。這一切,在在證明「蜂蜜先生」今日的成果,絕非憑空得來,而是全靠努力二字。 事實上,翻開王長添的學經歷,和養蜂事業一點關係都沒有。他中學讀的是資料處理科,大學讀的是公共行政,退伍後任職於半官方單位,從事企業管理輔導相關工作,時間長達5年。 創業的動機就是「傳承」和「創新」。原來,身為養蜂人家第3代,王長添自小就得跟著家人將蜜蜂搬運到花朵盛開的地方採蜜,同學在放暑假,他卻得工作。也許是深知養蜂事業辛苦,也或許是背負著70年家族事業的使命,他毅然回到家鄉,想要將爺爺那一輩開始辛苦努力的成果,傳承下去;更重要的是,還要力圖轉型、創新,走向現代化經營。 然而,不可諱言的,夢想很大,千里之行,還得始於足下。一開始,王長添就做足了功夫,花了兩個月進行市場調查,了解全台養蜂事業的發展現況及蜂蜜品質的良窳。 他發現,相較於市面上部分摻雜色素、香精或果糖的蜂蜜,王家的蜂蜜不僅通過SGS合格檢驗,沒有抗生素殘留等問題,又是在台灣當地生產的純天然蜂蜜,不添加他國蜂蜜或其他人工香料混合,保留在地風味,還曾得過多項國家評鑑獎項。 但是,王長添也發現了一個最大的問題,那就是單從外觀上,完全無法突顯出異於其他業者的優勢。於是,他開始著手規劃商品設計,主打「簡單健康」和「綠色環保」兩個形象,走中高端路線,鎖定追求生活品質的消費族群。 王長添認知到:「不能再把蜂蜜當成農產品來做,而是文創商品。」所以,為了找到一個合適的瓶子,他將市面上各種規格大小的玻璃瓶全買來用用看;為了找到合適的紙袋,他蒐集各大名牌包的紙袋,看不同厚度、硬度呈現出的質感,再請印刷廠特製專屬「蜂蜜先生」的紙袋,成本是一般的3、4倍。 歷經了一番革命性的創新,2011年1月,王長添正式推出「蜂蜜先生」品牌,並於同年秋天參加「文博會」,初試啼聲就打響知名度;緊接著,隔年春天又參加「伴手禮展」,更是大獲好評,包括誠品、三麗鷗、電視購物、知名網站等許多合作機會,都陸續主動上門。 現在的「蜂蜜先生」,保留了傳統家族養蜂事業的精神,並導入系統化的「生產履歷制度」,每一罐出售的蜂蜜都清楚標示有效日期、採收日期、採收量和產地。再加上創新的品牌規劃,今年上半年即將進駐第2家誠品商場,單月營業額也從最初的2、3萬元,一口氣成長了近20倍。 在品牌成立屆滿兩周年之際,立足現在,展望未來,王長添說,除持續穩健拓點外,長期規劃也考慮走教學性的休閒觀光工廠路線,希望讓養蜂人家的精神,能被更多人看見。