微型創業－蜂蜜先生 夕陽產業華麗變身

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 傳統刻板印象中，養蜂事業似乎很難跟流行時尚產業畫上等號，更不用談進駐知名百貨商場，或是跟國際品牌簽約合作。但是，「蜂蜜先生」不僅扭轉了傳統養蜂業的形象，將文創概念導入整體包裝設計，更在去年進駐誠品百貨，還得到日本三麗鷗（Hello Kitty）獨家商標授權。 然而，這幕後的推手，竟是一位年僅30出頭的「少年家」－王長添。 別看他年紀輕輕，談起養蜂業的現況與前景，他拿出隨身攜帶的手提電腦，隨手秀出一張張投影片，都是從報章期刊蒐集來的研究報告，還有自家蜂蜜產期、產區、產量等詳細數據圖表。這一切，在在證明「蜂蜜先生」今日的成果，絕非憑空得來，而是全靠努力二字。 事實上，翻開王長添的學經歷，和養蜂事業一點關係都沒有。他中學讀的是資料處理科，大學讀的是公共行政，退伍後任職於半官方單位，從事企業管理輔導相關工作，時間長達5年。 創業的動機就是「傳承」和「創新」。原來，身為養蜂人家第3代，王長添自小就得跟著家人將蜜蜂搬運到花朵盛開的地方採蜜，同學在放暑假，他卻得工作。也許是深知養蜂事業辛苦，也或許是背負著70年家族事業的使命，他毅然回到家鄉，想要將爺爺那一輩開始辛苦努力的成果，傳承下去；更重要的是，還要力圖轉型、創新，走向現代化經營。 然而，不可諱言的，夢想很大，千里之行，還得始於足下。一開始，王長添就做足了功夫，花了兩個月進行市場調查，了解全台養蜂事業的發展現況及蜂蜜品質的良窳。 他發現，相較於市面上部分摻雜色素、香精或果糖的蜂蜜，王家的蜂蜜不僅通過SGS合格檢驗，沒有抗生素殘留等問題，又是在台灣當地生產的純天然蜂蜜，不添加他國蜂蜜或其他人工香料混合，保留在地風味，還曾得過多項國家評鑑獎項。 但是，王長添也發現了一個最大的問題，那就是單從外觀上，完全無法突顯出異於其他業者的優勢。於是，他開始著手規劃商品設計，主打「簡單健康」和「綠色環保」兩個形象，走中高端路線，鎖定追求生活品質的消費族群。 王長添認知到：「不能再把蜂蜜當成農產品來做，而是文創商品。」所以，為了找到一個合適的瓶子，他將市面上各種規格大小的玻璃瓶全買來用用看；為了找到合適的紙袋，他蒐集各大名牌包的紙袋，看不同厚度、硬度呈現出的質感，再請印刷廠特製專屬「蜂蜜先生」的紙袋，成本是一般的3、4倍。 歷經了一番革命性的創新，2011年1月，王長添正式推出「蜂蜜先生」品牌，並於同年秋天參加「文博會」，初試啼聲就打響知名度；緊接著，隔年春天又參加「伴手禮展」，更是大獲好評，包括誠品、三麗鷗、電視購物、知名網站等許多合作機會，都陸續主動上門。 現在的「蜂蜜先生」，保留了傳統家族養蜂事業的精神，並導入系統化的「生產履歷制度」，每一罐出售的蜂蜜都清楚標示有效日期、採收日期、採收量和產地。再加上創新的品牌規劃，今年上半年即將進駐第2家誠品商場，單月營業額也從最初的2、3萬元，一口氣成長了近20倍。 在品牌成立屆滿兩周年之際，立足現在，展望未來，王長添說，除持續穩健拓點外，長期規劃也考慮走教學性的休閒觀光工廠路線，希望讓養蜂人家的精神，能被更多人看見。