微型創業－COMEBUY要做茶飲界星巴克

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】 台灣是手搖茶飲競爭最激烈的市場，品牌竄紅甚至跟當年澳門蛋塔一樣大起大落，如何在削價市場上獲得忠誠客層，得要有一定實力與耐力。目前在全球15個地區打下超過200家門市的COMEBUY，在創業12年後的經營心情，與當年拿60萬資金投資創業一樣，一步一腳印，創辦人陳昆池說，把每家店當第一家店開，創新與品質、安全都是最先考量的重點。 COMEBUY於2001年創辦於台灣，意為「乾杯」、「來買」，一開始就打定要走國際路線，飲品通過SGS檢驗，而且獲選成為觀光局宣傳媒體，代表台灣於海外宣傳台灣觀光之美。2007年起進駐澳門、珠海，2009年進入香港、上海，之後前進歐美，今年日本與東南亞市場等，經過標準化（產品）、簡單化（流程）、一致化（服務），拓展為全球版圖，最高目標是10年內全世界達到2億杯台灣手搖茶飲。 今年7月底台灣COMEBUY全部換上新裝，為了農曆鬼月，COMEBUY與形象顧問團隊蔣友柏旗下白木合作推出限量茶飲與文創T、文具等，在茶飲界蔚為台灣感恩派對。陳昆池說，10多年來一直以星巴克為產品典範學習，品質一致化，不能隨著分店不同而有不同手搖口感；一旦商品透過機器輔助達到一定標準與水準後，接下來就是要做茶飲界的星巴克，於是從今年2月日本仙台市到3月的吉祥寺、新宿店等陸續開店，陳昆池做到日本人一板一眼的要求。 陳昆池說，挑戰通路之不可能就是先挑最難的點開始做。正如當年進駐香港挑許留山的隔壁開店，先進澳門開店等，從港澳到全球市場，先挑戰最挑剔的兩個國度，德國與日本，如今都能穩住陣腳。陳昆池一向低調，10多年的全球走透透，以及一年逾12億營業額的大市場，沒有讓他昏了頭，反而仍有當年街口茶水店的靦腆，但講起品質管理、商品開發、甚至全世界各門市的市場概況，全部瞭若指掌。 「台灣食品安全一再出問題，不是壞事，反而喚起民眾對食品安檢的重視」，所以他堅持吸管用透明的，不要彩色，因為彩色的含化學物質。他說，日本人最重視食品安全，光是去年開店前，日本團隊即有8人到台全程檢驗，一旦日本這一關過了，就表示未來在日本市場至少有100家規模，他預計3年時程進行。