微波雞蛋變炸蛋 傷人眼OL被起訴

你知道微波爐不能煮生雞蛋嗎？高雄就發生一起這樣的意外，林姓女子在公司的茶水間用微波爐煮蛋，導致一名趙姓女清潔工眼睛被炸傷，視神經萎縮，雙方賠償談不攏，因此她怒告對方，檢方依過失重傷害將林姓女子起訴。

用微波爐煮生雞蛋會發生什麼事？網路上有人實驗。放蛋的大盆子炸開微波爐的門，裏頭的蛋則已經四分五裂。

高雄就有一名林小姐，2016年8月間在公司的茶水間，用微波爐煮帶殼生雞蛋，之後人就離開去開會，正巧一名趙姓清潔婦人來打掃，結果就這麼巧，微波爐內發生爆炸，安全門被彈開，造成右眼視神經萎縮，三叉神經損傷，頭暈，控告林姓女子重傷害，檢方20日正式起訴。

聲音來源：被告林小姐同事：「我們過去看的時候就看到茶水間，裏面有蛋白蛋黃就這樣子而已，提了一個非常非常高額的賠償，要我們負擔她10年，後續10年的醫藥費、精神那些。」

很多人和被告林小姐一樣，不知道生雞蛋不能微波，曾經教導過曾雅妮的英文老師查理也被微波爐炸蛋炸傷過，這是因為微波爐是靠水分子振盪升溫，雞蛋內部壓力變大，卻又被蛋殼擋住，就會引起爆炸，而一般常用的水煮蛋，壓力是從外部慢慢滲透到裏頭，使雞蛋變熟，所以很安全。

樹德家商餐飲科老師鄭宏毅：「蛋裏面一開始就有一些水份存在，所以當我們用微波爐的時候，溫度會在短時間裏面上升，水份振盪上來的時候會（產生），水份蒸發的一些壓力，有時候會足夠把我們蛋殼整個把它裂掉。」

其實要煮水煮蛋，除了用鍋子之外，也可以用電鍋，外鍋加水煮個3、5分鐘，蛋就會熟了，若真的要使用微波爐煮蛋，記得先戳個幾下，將薄膜戳破，1分鐘後就是顆很漂亮的荷包蛋。

但老師也說，微波煮生雞蛋爆是會爆，但威力應該不致於會把門炸開才對，而被告同事也表示，爆炸的微波爐其實沒有壞，門也好好的，因此不認為是他們造成的傷害，究竟真相為何，只能交由法官來定奪。(民視新聞鄭兆佐高雄市報導)