德國人的最愛:奶油面包

(德國之聲中文網)德國的面包文化遠近聞名,而奶油面包又在德國面包文化中佔據著重要席位。無論是作為零嘴,還是正餐,沒有奶油面包的生活,對很多德國人來說,都是無法想象的。德式奶油面包甚至有自己的節日:每年九月最後一個周五就是官方的德式奶油面包日。

顧名思義,德式奶油面包就是面包上涂抹一層奶油。盡管三明治、法式和其他種類的外國面包不斷沖擊德國市場,但是德國人對傳統的德式奶油面包還是情有獨鐘。

2017年,官方統計98,5%的德國家庭都會購買面包,而且平均購買量為44.1公斤。小麥、黑麥或燕麥,五仁或堅果,德國人的面包種類可謂數不勝數。德國面包研究所提供的數據顯示,登記注冊的德國面包種類共有3200種之多。2014年,聯合國教科文組織甚至將德國的面包文化收錄進人類非物質文化遺產清單。

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作者: Dagmar Breitenbach