德國慕尼黑啤酒節由來？開幕儀式、啤酒帳篷、傳統服飾、戶外遊樂場體驗超歡樂節慶一次看！

秋高氣爽，正是適合外出遊玩的日子，德國的慕尼黑也在每年9月底到10月初舉辦為期兩週的啤酒節，邀請所有人一起大口喝酒、大口吃肉。這個歷史將近200年的盛大節慶，每年大約吸引600萬人同歡，其中還有不少回頭客，此外啤酒帳篷旁還附設各種遊樂設施，有吃有喝之外還有得玩，也難怪魅力無法擋。今年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）將在9月21日和10月6日登場，搶著乾一杯的人，不是，是乾好幾杯的人，準備好手刀前往了嗎？

（＊溫馨提醒：未成年請勿飲酒，喝酒不開車。）

【慕尼黑啤酒節】：

＊啤酒節由來

＊啤酒節開幕儀式

＊啤酒節帳篷

＊啤酒節傳統服飾

＊啤酒節戶外遊樂場

＊啤酒節由來

提起啤酒，就讓人想起德國，提起德國啤酒，就讓人想起慕尼黑（München）。

坐落於德國南部阿爾卑斯山北麓、伊薩爾河畔的慕尼黑，是巴伐利亞自由邦（Freistaat Bayern）的首府，這座德國第三大城名稱有著「修道士之地」的意思，身穿黑色僧衣的修道士就出現在它的市徽中⋯⋯

中世紀時，修道士齋戒月期間禁食固體食物，也因此啤酒成了他們的主要營養來源，如此緊密依存的關係，可想而知為什麼不少知名啤酒都和修道院有關！而這座起源和修道士有著緊密關係的城市，之地知所以成為德國啤酒之都，另一大原因當然和啤酒節脫離不了關係。

啤酒節的歷史回溯到1810年時，當時路德維希王子（日後的拜仁國王路德維希一世（King Ludwig I）），迎娶了薩克森－希爾德布格豪森（Sachsen-Hildburghausen）的特蕾莎（Therese）公主，不但舉辦婚禮，還邀請慕尼黑市民一起在皇宮前的田野上參與慶祝活動。

婚禮從10月12開始一直持續到10月17日，這塊田野後來被稱為「特蕾莎的草地」（Theresienwiesn），也是今日啤酒節的舉辦會場，當地人將它簡稱為「Wiesn」，這個縮寫同時成為慕尼黑啤酒節的別名。由於深受歡迎，這個如今順應宜人氣候從9月底登場，展開長達16天、橫跨三個週末的全世界最大啤酒節慶，已經成為德國甚至全世界的年度盛事～～

＊啤酒節開幕儀式

正式展開啤酒節前，會有一個熱鬧的開幕儀式，時間就在第一個週六的10:45，屆時會有成千上萬名來自德國和歐洲其他國家的人們組成遊行隊伍。隊伍從森德靈門（Sendlinger Tor）後方的Josephspitalstraße出發，往Sonnenstraße前進。

帶隊的是一位打扮成修道士的女子，被稱為「慕尼黑小孩」（Münchner Kindl，象徵市徽上的黑衣修道士），騎在馬上的她手中拿著啤酒或扭結麵包（pretzel）。緊接著是搭乘華麗馬車的慕尼黑市長和酒廠老闆，以及酒廠女侍馬車和樂隊群，當然也少不了一桶桶啤酒。

隊伍中可以看見身穿巴伐利亞或其他傳統服飾的人們，他們浩浩蕩蕩的前往特蕾莎的草地，隊伍延伸足足有6公里長，一直到中午才抵達會場。酒廠參與開幕遊行的歷史起始於1887年，也是從那時起成為固定的傳統。

當所有人都聚集在大帳篷前，市長會簡短致詞後，邊高喊「開桶了！」（Ozapft ist!），邊將酒栓敲進啤酒桶中，為揭幕掀起高潮！接著步槍手在名人堂（Ruhmeshalle）前發射12槍響，向所有餐廳老闆發送可以供應啤酒的訊息～～

＊啤酒節帳篷

啤酒節的重頭戲當然是帳篷，這些由不同酒廠搭建的帳篷，平日約從10:00、假日月從9:00開始營業。17座大型帳篷不只飲料（除啤酒外也提供無酒精飲料）和食物不同，就連音樂和風格也不一樣，不妨多逛逛，再根據自己的喜好挑選。

不過熱門的帳篷通常需要預約（預約以10人為單位），有些甚至必須半年前就得提早預訂！人氣帳篷包括：播放流行音樂的Hacker深受年輕人喜愛，Hofbräu和Löwenbräu帳篷洋溢著派對氣息，Paulaner經常看見外國遊客和本地人同歡，散發傳統氣息的Augustiner適合全家前往⋯⋯

就算沒有預約也別擔心，可以挑平日或不那麼熱門的時段前往，有時也能在大帳篷發現座位。要不試試小帳篷，它們通常不會客滿，尤其當你們只有2~4人時，肯定能找到座位。值得一提的還有，這裡只提供當地釀造的啤酒，而且只有一個尺寸——1公升，根據統計每年啤酒節會消耗超過700萬公升的啤酒！

慕尼黑常見的啤酒有「白啤酒」小麥啤酒（Weißbier）、由深色麥芽釀造的黑麥啤酒（Dunkel），以及底層低溫發酵的淡色拉格（Helles）等，至於食物從乳酪冷盤、沙拉和湯、烤雞、烤豬、豬腳、牛排、香腸等一應俱全，當然也少了扭結麵包！

＊啤酒節傳統服飾

想要玩得更盡興（或更像的當地人），畫龍點睛的傳統服飾記得穿起來。在慕尼黑老城區可以發現許多販售傳統服飾的店家，不妨花點時間打點自己行頭。女生的衣服稱為「巴伐利亞裙」（Dirndl），是一種低領口的白色上衣，搭配馬甲、高腰裙和圍裙。

男生穿的皮褲稱為「萊德豪森」（Lederhosen），又叫做「啤酒褲」，和巴伐里亞裙一樣都是中歐阿爾卑斯山區的代表傳統服飾。原本是勞動時穿的工作褲，因為皮革比織物更耐穿，現在反而成為休閒服飾，特別是節慶活動時，可以看見這種吊帶褲，搭配白色襯衫或格子襯衫，以及長襪和黑皮鞋。

＊啤酒節戶外遊樂場

啤酒節會場除了帳篷之外，還有一座戶外遊樂場，雲霄飛車、摩天輪、鬼屋、自由落體、鬼屋、旋轉木馬、碰碰車⋯⋯各式各樣的遊樂設施，讓人眼花撩亂，因此可別只待在帳篷裡，帳篷外的世界也很有趣～～

其中最推薦老少閒宜的大型摩天輪，隨著座艙升空，可以從高處俯瞰整片會場，即使之前已經夾在人群中感受過它的人潮洶湧，依舊會為啤酒節的規模感到驚訝。當然，美麗的城市風光也是一大亮點，原本就很有童話味道的慕尼黑，這下變成更加迷人。

除了遊樂設施，還有許多其他活動，像是音樂表演、舞蹈演出以及大力士比賽等，另外園區內還有許多攤販，販售愛心薑餅、杏仁糖等零食點心，也有一些紀念品可以選購。最後小提醒：記得帶現金，有些攤位可能不能刷卡，別忘了還有服務生的小費！

文字／Iris PENG