Yahoo奇摩新聞 必比登推薦曼谷經典街邊小吃代表～紅大哥水門雞飯，新分店有冷氣可舒適用餐，海南雞超嫩又多汁！
曼谷這座美食之都，有許多不同的美味料理，無論是本地人還是遊客，都很難抗拒一碗香濃的海南雞飯，而在眾多的海南雞飯店中，紅大哥水門雞飯店（โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ）無疑是其中的翹楚，這家擁有超過60年歷史的老店，早已成為曼谷街頭的一道風景線，也獲得了曼谷米其林必比登推薦海南雞飯，還有免費可無限續喝的雞湯，新分店有冷氣可以涼涼用餐真的是太讚了啦。
紅大哥水門雞飯的第二分店位於曼谷的Pathum Wan區，可以搭乘BTS從Chit Lom站出站後，步行大約10分鐘就能見到招牌，就在Central world對面的BIG C同一條路上，相當明顯也很好找。
其實紅大哥水門雞飯的總店就在轉角，往前走右轉就可以見到老店，我一直以為之前有寫文章，結果一直沒寫就先寫了新分店，整體而言當然是新分店的座位更舒服且有冷氣，以海南雞飯新店的價格會比總店高15銖，價差一點點也可以接受，菜單也更多樣化囉~
紅大哥水門雞飯店的歷史可以追溯到上世紀50年代，起初，這只是曼谷街頭的一個小攤位，由紅大哥家族的第一代人所創立，經過幾代人的努力，這個小攤位逐漸成長為一家備受歡迎的餐廳，如今，紅大哥水門雞飯店已經成為曼谷最知名的海南雞飯店之一，每天接待來自世界各地的食客。
紅大哥水門雞飯店的第二分店內設有冷氣，這對於曼谷這樣炎熱的城市來說，無疑是一大優勢，餐廳內部裝潢簡約，也保留了傳統華人的小圓桌與茶餐廳的座位區。
餐廳內部整潔衛生，桌椅排列有序，整體氛圍十分舒適。
MENU
不知道是否是因應各國遊客的關係，紅大哥水門雞飯的菜單有泰文、中文和英文說明與價格，所以可以很容易點餐，也不用擔心看不懂。
紅大哥海南雞飯，作為本店的經典招牌菜，吸引來自五湖四海的食客前來品嚐，傳承超過60年的家族配方，悉心地烹調和對傳統美味的追求，造就了今天大家所熟知的最正宗最美味的水門海南雞飯。
也有圖片說明不用擔心不知道怎麼點餐，最知名的當然就是海南雞飯，來到這裡不吃海南雞飯等於是白來啦~
寫完單子交給服務人員後，會先口頭核對之後，再給點菜單，泰文看不懂我就用單價對，會另外加收7%的稅金，這樣一頓吃下來是284銖還是很經濟實惠，如果不點 炸雞翅，這樣一人不到200銖…
每桌都有附上甜醬油和甜辣醬可以自由取用，如果重口味的朋友也可以試試。
紅大哥水門雞飯以傳統的家族秘方而著稱，每一隻雞都經過精心挑選，並按照祖傳的配方進行烹調，確保每一口雞肉都保持嫩滑多汁。配上特製的香濃雞油飯和秘製辣椒醬，這道海南雞飯成為了眾多人心中的美味經典，也是必點菜餚喔!
入桌後每人都會送上一碗雞湯和沾醬，如果喝不夠也可以再免費續湯，對於湯桶如我真的是一大福音呀!
海南雙雞飯95銖
海南雞飯保持了完美的嫩度和多汁感，配上香濃的雞油飯，整個口感十分豐富，
因為沒吃過炸雞，索性點了海南雙雞飯可以一次吃到兩種還會附上一塊雞血，很好奇就點來試試看。
炸雞真的沒吃也不會後悔，吃起來跟海南雞差很多，吃起來比較乾柴些，建議大家還是選海南雞飯就好。
餐廳還提供特製的辣椒醬和薑蓉醬特殊調味醬，增加了鹹度與多層次的味道。
雞血的口感和台灣相比也比較硬一些，還好是嚐鮮吃了一塊試試。
這盤是之前在總店點的海南雞飯小份35銖，建議大家還是點海南雞飯比較好吃，來到這裡就是要吃海南雞啦~
香滑雞骨湯35銖
據說是老饕才會點這道湯品，其實我每次去都是點這道，因為跟著在地人一起吃一起點，每次都覺得這湯也太頂了，好好喝!!
我覺得這湯喝起來的溫度比較熱，然後味道也比較重一些，覺得這比免費 雞湯好喝，骨頭邊邊的肉也很嫩，喜歡啃骨頭的朋友可以試試。
冷麥茶45銖
照理說有點湯就不用再點飲料，但看到這款有堆薦，再加上照片裡看起來很像我愛吃的麥片，在泰國很少有機會看到這款飲品，點來試試看真的很喜歡，但吃不到底下的麥片，可以給我大吸管嗎？哈哈~這款我很喜歡，淡淡的甜味。
炸雞翅109銖
老實說我只是為了讓桌面看起來更豐富而點，其實沒點也沒關係，吃到後面真的超飽，同樣也是炸得很酥脆很乾，要沾醬會比較好吃一些。
紅大哥水門雞飯店的第二分店無論是在味道、服務還是用餐環境方面，都值得一試，作為一家歷史悠久的老店，它以正宗的海南雞飯和友善的服務贏得了無數遊客的心，在有冷氣的環境下用餐真的舒服許多，貴一點點也值得，起碼不用吃到汗流浹背，價格不貴就可以吃得到米其林推介也是蠻不錯的。
紅大哥水門雞飯 โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ สาขาประตูน้ำ 2
地址：17 Chaloem Loke Bridge, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國
電話：+662-2-515299
營業時間：08:00~21:30
文章來源：VIVIYU小世界
