必比登放榜 南二都美食入列

北中南高141家獲推介 新入選名單囊括台菜、在地小吃及異國料理

記者戴淑芳、徐義雄、吳文欽∕台北報導

《台北、台中、台南＆高雄米其林指南二０二二》必比登推介名單二十三日出爐，共一百四十一間店家入選，首度納入的台南、高雄雙城分別有二十七及二十個店家，台北、台中各有六個店家新入選必比登推介。

《台北、台中、台南＆高雄米其林指南二０二二》三十日公布，昨天率先公布必比登推介名單（包含餐廳以及夜市小吃店家）一百四十一家。其中，台北五十七家、台中三十七家、台南二十七家、高雄則有二十家。必比登推介店家提供「物有所值」的美食，意味著消費者能以一千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。

《米其林指南》國際總監普勒內克表示，評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。

他指出，這份名單至少囊括了二十個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。新入選名單中，許多是台灣菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家，更有粥品、餃子、麵食、點心等。

台北有六家新入選，包括人和園、阿國切仔麵、川畝園、小小樹食（大安路）、元味料理、雞家莊（長春路）；台中新入選的六家為竹之鄉、鳳記鵝肉老店、好先生、越南你好、小初店、牛稼莊。

高雄二十家人選，包括牛老大涮牛肉（自強二路）、湖東牛肉館、柏弘肉燥、舊市羊肉（岡山）、雞伯、橋邊鵝肉、老新台菜（九如二路）、仙香飲食店、雲來坊、北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖、鄭家切仔麵、龍舫牛肉麵疙瘩、帕泰、蜀府掌櫃，以及楊寶寶蒸餃（楠梓）等。