怕胡椒粉有蘇丹紅！ 甕窯雞改沾醬 恐衝擊假日買氣

週六日可能會出遊，但是蘇丹紅風暴下，恐怕也要衝擊到觀光，因為現在連胡椒粉也有問題，許多宜蘭美食都要用到這一味，像是吃甕窯烤雞，一定要沾胡椒鹽，另外像是肉羹湯，狂撒胡椒更對味，鴨賞也有黑胡椒口味，這下出門玩，還要擔心食安，實在好掃興。

大大的烤爐內，一隻隻烤雞表皮烤成焦糖色澤，底下的炭火燻得烤雞帶有炭香，而且高溫逼得雞油從表皮流下，越烤越酥脆，這間烤雞人氣相當高，從東部開到西部，只是現在致癌人工色素蘇丹紅，黑、白胡椒都中箭，吃甕窯雞必沾的胡椒鹽，消費者恐怕吃不下肚，甕窯烤雞店店長林小姐：「如果說禁用的話，因為我們目前的沾醬有兩種，一種是胡椒鹽，另外一種是豆腐乳，萬一政府說不能用的時候，那我們就會改用豆腐乳。」

業者只能以不變應萬變，改沾豆腐乳但就怕客人不上門，衝擊到宜蘭觀光和人氣美食，大勺子舀起，濃濃羹湯，裡頭有滿滿Q彈的肉羹，端上桌這鮮香滋味，讓人食指大動，吃宜蘭知名的肉羹店少不了這動作，大力搖動調味罐，在碗裡撒上一堆胡椒粉，攪拌，攪拌，讓肉羹更有味，可饕客還有是有點心驚驚，消費者：「現在不免就是很多類似食安的情形，那就會覺得說現在食物真的健康的就會再多考慮，正常吃吧！只是少吃點。」

另外美食伴手禮鴨賞鹹香Q嫩，涼拌就很美味，也有不少店家有黑胡椒口味，消費者也怕吃到蘇丹紅，蘇丹紅風暴持續擴大，出遊還要擔心吃到有問題的調味料，玩興恐怕大受影響。

（封面圖／東森新聞）

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