怕鳳梨「咬舌」？專家揭刺麻感主因 2撇步讓你安心吃

熱帶水果「鳳梨」因多汁酸甜深受不少人喜愛，相信吃過鳳梨的都遇過這些問題，包括「舌頭有刺麻感」、「咬舌」等，因此，許多人就算愛吃也會卻步。不過，近日就有專家提出了解決方法，只要掌握「2 撇步」就能安心享用「不咬舌」的鳳梨。

臉書粉專「屏東農好」日前發文直指，鳳梨壞壞，好吃但吃完咬舌總讓人怕怕的！「屏東農好」解釋，那是因為鳳梨酵素產生的過敏反應，才會導致舌頭碰到鳳梨會有刺刺麻麻的感覺，但只要透過一些小撇步就可以輕鬆預防，享受鳳梨鮮甜美味，不用擔心咬舌困擾。

「屏東農好」便提出 2 個小撇步：1.不要碰水：鳳梨削皮切塊時，不要用水沖洗，刀具與餐具也要千萬保持乾燥，就可避免鳳梨酵素攻擊。2.皮要削乾淨：鳳梨果皮酵素量比果肉還多，因此果肉上殘留的黑色果目，也要完全切乾淨才不會咬舌。

▲臉書粉專「屏東農好」提出 2 撇步，避免吃鳳梨「咬舌」。（圖／取自臉書粉專「屏東農好」）

事實上，吃適量的鳳梨有益身體健康，過去「屏東農好」就曾發文表示，鳳梨含有豐富的醣、維生素、鉀、錳、膳食纖維和酵素，其中，膳食纖維能幫助吸收水分、促進腸蠕動幫助消化；多種維生素與抗氧化物質可幫助對抗身體自由基；至於酵素則可分解人體中的纖維蛋白，抗凝血、減少血管栓塞，有利於降低心血管疾病風險。

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