情人的眼淚 -陸生藍綠藻 無土也可栽植

花蓮有一種天然野菜食材，俗稱「情人的眼淚」的「陸生藍綠藻」，通常下雨過後，會自然生長於草地、山林間。這種天生天養的食材，雖然市場價格高，但清洗十分費工。花蓮區農改場經過兩年研究，已經能在溫室內採無土方式快速栽培，今天正式發表研發成果，吸引許多農友前來觀摩取經。(劉敏娟報導)

陸生藍綠藻因為下雨後才會潔淨的土地上冒出來，過去原住民稱為「下雨的大便」，後來改為文雅浪漫的名字叫「情人的眼淚」、「天使的眼淚」，也有人說是「草木耳、地木耳、地皮菜」「雨來菇」等，雖然其貌不揚，一團墨綠，但是含豐富的鐵質，多種礦物質、和維生素。加點蔥蒜薑直接炒食，風味獨特爽口。是非常受歡迎的野菜之一。但缺點是直接從草地砂石中採摘，清洗費工，細小砂石很不容易洗乾淨，一不小心，就有「沙砂口感」。

有鑑於這項原味野菜營養、經濟價值都很高，花蓮區農產場原住民農業研究室花費兩年時間，已經能夠採用溫室無土方式栽植。7月2日正式對外發表無土栽植成果。

場長杜麗華表示：「陸生藍綠藻的單價很高，市價20公克高達280元。屬於花蓮美味的食材，用溫室溫控無土栽植方式的優點是一年四季都可以採收，並恆定快速生長、不用施肥、並且容易清洗。」

助理研究員黃中建說明不同栽培資材的試驗結果，其中以不織布作為資材，成長量最佳，栽培28天後，藻體成長量比對照組多出3倍。

作物改良課副研究員全中和、助理研究員黃中建表示，目前從野菜蒐集陸生藍綠藻，乾的藻體可以繼續採溫室無土方式繁殖。這項栽植實驗的成果提供農民了解參考，未來農友可以在野外、空曠處、有遮光處或是網室栽植，配合噴灌系統，栽植效果應該不錯。建議有興趣的農民可以先找尋餐廳，再進行合作契作，確保收益。(攝影：劉敏娟)