情人節挑餐廳「有香味」超 NG！污染物恐超標，專家揭 4 大觀察重點

餐酒館污染物濃度恐超標

輔大與多間學校合作進行「室內環境品質探討及健康促進研究」，盼了解室內的揮發性有機物（TVOC）、懸浮微粒（PM）與二氧化碳污染情況。輔大醫學院副院長林瑜雯指出，一般民眾有超過 8 成的時間都是待在室內，烹飪、油煙都是可能的污染來源。

此次研究發現，餐酒館 2 小時的二氧化碳濃度超標兩倍，餐酒館與水煙酒吧的 TVOC 曝露是環保署規定 1 小時標準值的 1.27 倍與 1.58 倍，燒烤店與水煙酒吧的 PM2.5 曝露則是環保署規定 24 小時標準值的 1.53 倍和 3.1 倍。

「4 個細節」遠離污染物堆積

張振平說，室內空間的空調設計、家具擺放，都可能會藏有污染物堆積的空氣循環死角，加上室內空間的人數增加，原本設計的室內換氣頻率可能出現不足，導致民眾進入時感到呼吸不順、或是有污染物堆積。

因此，張振平表示，民眾在挑選聚餐地點時，可以注意是不是一進餐廳就覺得有悶、呼吸不順的感覺，並注意室內的人流，以經驗來說，公共場所的通風設備通氣量在人坐滿 3 分之 2 就會不太夠，民眾可以視情況避開。

此外，如果民眾一進餐廳就聞到非常明顯的飯菜香，張振平指出，這也可能代表室內的換氣量不足，因為菜香、肉香應該是上菜後才出現，而這個味道一直跑不掉，通常代表通風有點問題，但如果是店家刻意擺訪的花香、果香，就不用特別擔心。

至於有些民眾因為怕冷或怕吹風，會刻意避開冷氣出風口。張振平提到，進入餐廳可以注意冷氣的空調配置，觀察進氣口、排氣口，或是窗戶等對外通道的位置，不會被冷氣吹的地方，反而是污染比較多的地方，一般吃飯沒關係，但如果吃有油煙類的東西，可能就會因為吸入太多污染物而感到不舒服。

文／林志怡 圖／孫沛群