想減肥「要吃哪種顏色地瓜?」2圖秒懂 營養師激推「1吃法」排便順到爆

 

最近是地瓜的季節,超甜超好吃!而營養也更豐富,尤其配優酪乳,真的讓人超順暢!你最喜歡哪種地瓜呢?

 

各色地瓜 營養比一比

 

.紅肉甘薯

熱量:109kcal

C/P/F:25.4/1.8/0.2g

膳食纖維:2.4g

維生素A:10491I.U.

β-胡蘿蔔素:6285μg

維生素C:30.3mg

葉酸:15.1μg

鉀:300mg

 

.黃肉甘薯

熱量:115kcal

C/P/F:27.8/1.3/0.2g

膳食纖維:2.5g

維生素A:116I.U.

β-胡蘿蔔素:70μg

維生素C:19.8mg

葉酸:14.6μg

鉀:276mg

 

.金石地瓜

熱量:134kcal

C/P/F:31.3/1.6/0.4g

膳食纖維:2.2g

維生素A:-

β-胡蘿蔔素:-

維生素C:19.5mg

葉酸:12μg

鉀:331mg

 

 

.冰心地瓜

熱量:113kcal

C/P/F:27.5/1.3/0.1g

膳食纖維:2.9g

維生素A:128I.U.

β-胡蘿蔔素:77μg

維生素C:23.9mg

葉酸:12.8μg

鉀:397mg

 

.芋心甘藷

熱量:116kcal

C/P/F:28.5/1.1/0.1g

膳食纖維:2.8g

維生素A:-

β-胡蘿蔔素:-

維生素C:20.1mg

葉酸:17.3μg

鉀:272mg

 

.菱角牛奶地瓜

熱量:130kcal

C/P/F:29.9/1.9/0.3g

膳食纖維:1.6g

維生素A:11I.U.

β-胡蘿蔔素:7μg

維生素C:10.5mg

葉酸:19.5μg

鉀:354mg

 

 

地瓜營養價值豐富 搭配優酪乳維持腸道好菌

 

營養師高敏敏指出,地瓜不但美味,還富有滿滿的營養價值,其中膳食纖維幫助排便超順暢。另外,建議可以以地瓜+優酪乳一起享用,因地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。

 

此外,其維他命C不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。

 

 

這一款維生素A、C含量高 膳食纖維冠軍要選它

 

至於維他命A則能保護眼睛、皮膚、黏膜健康。高敏敏推薦選擇紅肉甘薯,其富含大量維生素A與維生素C營養價值高;而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍,推薦給想順暢、增加飽足感者。

 

注意地瓜攝取份量 地瓜葉不起眼但營養價值高

 

但是要注意的是,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量,所以平時有吃地瓜的話,要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。高敏敏也分享,除了地瓜之外,地瓜葉也是最平凡但營養價值很高的蔬菜!

 

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