愛地球 全素冰淇淋 輕盈少負擔

記者施春瑛∕台南報導

響應世界地球日，台南創新團隊Bebop研發出全素、植物性、無奶的冰淇淋，不僅吃素者可享用，也讓大家享受Bebop冰淇淋的時候，不但減少對身體的負擔，也為地球環境生態盡一份心力。

Bebop品牌於二０二一年十月亮相，獲得隋棠肯定，在短短時間也與如台北晶華酒店、AVENUE、Tamed Fox等頂級的餐飲品牌合作，共同開發產品或特殊口味，成為很多內行人指定首選的新冰淇淋品牌。

延伸蛋奶素配方的基礎，Bebop團隊得到SBIR經濟部中小企業處小型企業創新研發計畫補助的支持，繼續研發出Vegan全素、植物性、無奶配方，透過獨家的製程，調配出口感綿密，同時吃起來也不會覺得油膩的冰淇淋。

為了將Bebop的冰淇淋推廣到台灣與世界更多地方，Bebop於屏東農業生物科技園區設立專屬冰淇淋食品廠，提升產能與生產規格，食品廠預定於今年第三季開始量產。

Bebop第一批The Standards經典常態口味包含了香草、巧克力，摩卡、抹茶，目前即將推出的是與兩個夥伴品牌共同合作研發的口味，有蔬食品牌Mocknot的馬來西亞風萊姆、潘單葉，以及ZOUITINA單一農莊冷壓初榨橄欖油合作的地中海橄欖油口味，展現出Vegan冰淇淋的許多可能性。