愛女對香精過敏 麵包業者研發天然貓咪吐司

吐司最近很夯,除了生吐司,台北有麵包店賣起貓咪吐司,為了對香精過敏的女兒,本業是大提琴手的老闆,用可可粉、紅麴和蜂蜜,做貓咪吐司,還有各式超萌造型。味道如何一起去品嘗

紅的、綠的貓咪吐司尖尖的耳朵,圓圓的臉栩栩如生,還能用巧克力筆畫上五官,有夠卡哇伊,一口咬下綠色是清香抹茶、黑色是巧克力。可可粉打的麵團分切成耳朵和臉,不用桿的,輕輕拍開也拍出空氣,包入巧克力捲起來更有層次,紅麴口味包的是草莓巧克力,一一放入貓咪模型,發酵讓麵糰膨脹,才能送入烤箱。

業者王心慧透露,「一開始嘗試用桿的,桿進去後因為吐司側邊會有一個圈圈,當初的桿捲就取消,我們用拍打的。」因為貓咪吐司的模不像一般吐司模四四方方,光是怎麼烤初期就像老闆傷透腦筋,還要來回翻面,烤出來才均勻,輕輕一敲,各種顏色的貓咪吐司終於出爐。

業者王心慧說,「漸漸知道原來她會過敏的東西,因為有一些香精造成的,對呀就自己做,反正她吃到什麼東西長紅疹,就知道這東西有香精。」很多人卻不知道,老闆另一個職業是大提琴手,還和女兒同台表演,當初會做吐司就是為了女兒,拉琴的手改捏麵團,為女兒量身打造的吐司,七年來也累積不少常客。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

更多民視新聞報導
快新聞/東北季風強各地低溫約18度 雙颱對台暫無影響
車站縫合房價翻倍賺!六都「這站」漲最多
快新聞/園區出現「川普墓碑」遭砲轟 六福村致歉滅火