感冒、嘴破、喉嚨痛、痔瘡，快吃梅子！醫師曝吃梅3大好處 現正產季4吃法學起來

每年3月下旬到5月，是梅子的產季，很多人會做成醃梅、梅醋、梅子果醬或梅酒等，醫師表示，梅子有豐富的維生素C和膳食纖維，可以增強免疫系統、促進腸道蠕動、清熱解毒預防感冒、喉嚨痛等，但提醒胃酸過多、胃潰瘍和高血壓者要注意攝取量。

常見4種梅子食用方式

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹表示，大學時曾有朋友訂購20斤的梅子，釀成梅酒分給大家，事隔多年每到梅子季，都還能回想起梅酒酸甜的好滋味。除了釀酒，梅子還有多樣的食用方式，對身體也有許多好處。她分享4種常見食用方式：

①醃梅

將梅子浸泡在含有糖和鹽的水中，使其發酵。這種方法製作的梅子口感酸甜可口，是台灣夏天的一道清涼小點心。

②梅汁飲料

將梅子煮沸並加入糖或蜂蜜，然後將其攪拌成汁。這種梅子飲料具有消暑解渴的作用，也常常被添加到冰茶或果汁中。

③梅醋

將梅子放在米醋中浸泡，使其釋放出酸味和甜味。這種醋可以用於製作沙拉醬、煎炸食品的蘸料，或者用於調味燉菜和肉類。

④梅子果醬

將梅子煮沸，並加入糖、檸檬汁和果膠，然後攪拌成果醬。這種果醬可以搭配吐司、鬆餅或餅乾食用，也可以用於製作糕點和甜點。

吃梅子3好處

張瑜芹也補充，吃梅子有3種好處：

①補充維生素C

梅子含有豐富的維生素C，有助於增強免疫系統，促進傷口癒合，並具有抗氧化作用。

②調節腸道功能

梅子含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、幫助消化、預防便祕和痔瘡等腸道問題。

③清熱解毒

梅子具有清熱解毒的作用，有助於預防和治療感冒、喉嚨痛和口腔潰瘍等疾病。

她提醒，不是所有人都適合吃梅子，如果有胃酸過多、胃潰瘍、高血壓等問題，在吃梅子之前就要多考慮一下，避免吃多。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張瑜芹醫師

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