慘賠三年薪水仍不放棄！簡沛恩成功跨足餐飲女王，將失敗當學費：只要能撐，我就會撐過去

藝人簡沛恩日前驚喜現身《天之驕女》，是睽違八年以來再度出演八點檔，因為這些年都把重心放在投資創業，從義式料理、泰式火鍋到茶飲戰場皆有經驗，她自曝過程中一度慘賠，但憑著熱情和一路以來的經歷慢慢把店做起來，如今成功跨足餐飲界企業家，才久違重返螢光幕前。以下就來看看簡沛恩的創業心路吧～

碰到失敗以「繳學費」心態正向面對

投資生意有賺有賠，簡沛恩坦言自己也曾陷入低潮，在創業初期對於股權、商標、財務報表等相關知識一竅不通，慘賠掉三年拍八點檔的薪資，更自嘲創業史就是「人生八點檔」，而在疫情期間也損失高達七位數，面對這些失敗經驗，簡沛恩並沒有灰心太久，反而將賠掉的錢視為「繳學費」，更從中記取教訓，為往後做鋪路。

卸下藝人光環，連洗碗都親力親為

從演藝圈生涯跨足到餐飲業，簡沛恩從零開始學習，在餐廳裡她卸下藝人光環，主動與客人互動聊天，也在店內忙不過來的時候幫忙洗碗、打掃，甚至在疫情嚴峻時期，為減少人事支出，親自到飲料店充當工作人員，刷洗器具、收拾雜物到外送都做，即使身心疲累，也始終堅定「只要可以撐下去，我都會想辦法把它撐過去。」

不打明星牌，內容品質擺第一

近年來藝人斜槓風氣盛行，品牌也因為有藝人名氣的加持，輕鬆擴張知名度，但簡沛恩則認為：「不管藝人做什麼事業，知名度都是錦上添花。內容品質才是長久之道。」為此，她將商品質量擺第一，曾經一週每天都吃火鍋為了試味道，也曾一天喝超過十杯珍奶為了嚐出最滿意的口感，而價格皆以親民路線為主，為的就是期望顧客用平價就能享受到美味。

邊做邊學跨領域專業

簡沛恩坦言，最剛開始投資只投錢，直到開設泰式火鍋才努力學習經營，但自己本身就不是念商科，對於許多專業一竅不通，因此她毅然決定暫停演藝事業，去報名政大EMBA創業班打基礎，後來也為了看懂財務報表裡的專有名詞、學習成本佔比又跑去報名財務會計的課程做進修，邊做邊學，不斷擴張自己的知識，也努力做到學以致用。

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