Yahoo奇摩新聞 慶端午！ 外送平台統計冷凍粽銷量 「南部粽」最熱銷
高雄市 / 林宛瑩 許達人 許利森 報導
端午節即將到來，應景的粽子大家都愛吃，根據外送平台一項最新統計，2022年的端午節前後，冷凍粽子銷量，有將近10萬顆，而排行榜的第一名，就是南部粽，其實南北粽各有特色，北部粽是糯米、餡料炒熟後，包裹一起再蒸熟，比較像油飯口感；南部粽則是使用生糯米和各種配料一起下去水煮，口感Q彈，香味十足。
剛出爐的粽子，不斷往市場送，想買到這一串串粽子，可不是那麼容易，業者說：「2728。」叫到號碼一手交錢一手交粽，但想拿到這張小粉紅的號碼牌。消費者VS.記者說：「8點多來坐到下午2點半，拿1號號碼牌，(口味怎麼樣)鹹淡恰到好處料多花生軟，就是人家說好吃特別來買，上個禮拜我沒有排到所以今(8)日特別早來排。」
起大早花上半天時間是基本，但有人還是晚一步，撲了個空，消費者VS.記者說：「沒吃過加上端午節又快到了想說來吃吃看，(有排到嗎)沒有沒有排到。」
端午節即將到來，位在高雄內惟市場的粽子攤，生意好到強強滾，而另一家粽子店，業者也是從開始營業，手就都沒停下，包個不停，外送平台公共事務協理郭昕宜說：「去年賣了10萬顆今年預估會成長1至2成。」
現在根據外送平台統計，外送數據調查，生鮮雜貨的冷凍粽子銷量，南部粽是銷售冠軍，但南北粽差異在哪裡呢，粽子業者說：「一個水煮一個是蒸好像油飯一樣，(北部粽)全部的料都是熟的再下去蒸，那南部粽就是全部都是生的。」南北差異大不同，北部粽是炒熟了之後下去蒸熟，口感吃起來粒粒分明，南部則是把糯米泡水，接著和餡料下去水煮，而且喜愛搭配花生粉一起吃，不論南部粽還是北部粽，或者是其他粽類都各有喜愛擁護者，選擇自己愛的口味才最重要。
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