Yahoo奇摩新聞 憂人手不足民眾排長龍 台南國華街春捲祭「限購令」
台南市 / 綜合報導
在台南市國華街飄香超過一甲子的春捲店，深受本地人和外地遊客喜愛，尤其清明節前，業者更是忙得不可開交，但現在，他們突然貼出公告，因為老闆身體狀況不佳，加上人手不足情況，擔心排隊隊伍長，造成其他店家困擾，所以從30日開始，一連三天，每人只能限購20捲；而另一家知名春捲店每到清明節這段時間，光是春捲皮天天都得賣出百斤，但春捲人手包的速度不及買的速度，因此也宣布今年春捲只賣到4月2日，3、4日兩天，只販售春捲皮，
春捲皮上，舖上滿滿高麗菜，接著放豆干、皇帝豆、蛋絲、肉片等餡料，最後撒上靈魂糖粉花生粉，位在台南國華街的這一家春捲，深受本地人及外地客喜愛，一買就是好幾捲，台南市春捲業者說：「一個微微，一個無香菜微。」購買隊伍，時常看不到盡頭，甚至還轉了個彎，為了消化大批消費者，員工練就一身功夫，一捲大約10幾秒就能完成，但就算速度快起來，到了清明節還是供不應求。
台南市春捲業者陳小姐說：「畢竟我們只有一雙手而已人力有限，怎麼做也做不了那麼多，做生意也不能只顧我們做生意(排隊)，別人(旁邊店家)他們也要做生意。」經過種種考量，決定清明前夕連續三天，每人限購20捲。
另一家春捲，餡料也是不馬虎，一捲超紮實，是本地人口袋名單，每到清明節，就算動員大批人手，還是來不及包，台南市春捲店老闆娘呂幸津說：「要靠近清明節這段時間，(春捲皮)差不多一天會(賣)100斤，現場排我們那個春捲包到4月2日而已，包春捲要會包不能包太鬆，太鬆就不好吃，考量到人手關係。」想買春捲的民眾，不論哪一家，手腳都得快一點提早預約，否則晚來就得花上許多時間慢慢排隊等候。
更多華視新聞報導
台南「常客翁」待咖啡廳騎樓座椅一整天 打烊後驚覺離世
為許光漢破例！ 台南全美戲院睽違55年再上首輪片
台南工廠「輪胎氣爆」鋁圈噴出 員工1死1手臂骨折
