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成功減肥，先吃對食物！微波爐瘦身料理輕鬆上桌
【華人健康網圖文提供／高寶書版】52 歲時，從73 公斤減重至47 公斤！
沒有任何復胖跡象，堂堂邁入第五年！
瘦身常備菜能帶著你恢復正常體重。無論是誰都適合吃！
在52 歲那一年，我減重了26 公斤，衣服尺寸從15 號縮到7 號，箇中原因就是由於我努力烹調「瘦身常備菜」，現在這儼然成為我的飲食習慣，在那之後我沒有任何復胖跡象，每天健康地生活。
瘦身常備菜能有效抑制造成肥胖兇手的血糖值上昇，並且利用富含酵素的食材加速代謝，輔以攝取食物纖維來整頓胃腸環境。這些配菜醣類低，且富含維他命、礦物質、食物纖維，本身非常健康，能夠引導食用者恢復正常體重，且家中無論男女老幼都可以放心享用。
【柳澤流瘦身飲食法三定律】
①充分食用蔬菜
生鮮蔬菜含有酵素，因此不只是有助於消化，也能作為酵素，促進體內順暢代謝，更容易瘦身。此外，蔬菜經過加熱後體積會變少，因此可以大量烹煮，藉此達到充分攝取食物纖維的效果。菇類、海藻類都包含於此類。
②好好吃肉跟魚
「不可以回避高卡路里的肉類」。肉類、魚類含有組成我們身體所必須的蛋白質。肉、魚幾乎不含醣類，所以可以放心的大量食用。起司、生奶油也沒問題。
③控制碳水化合物的攝取
尤其要特別注意高醣類的碳水化合物。請試著將白飯、麵包、麵類等減少到平常的1/3 ∼ 1/2 份量。若想儘早看到成果，數日不攝取此類食物也沒關係。馬鈴薯、地瓜、南瓜、玉米等高醣類的蔬菜也要特別控制。推薦的飲食順序▶▶▶按照⑴ ⑵ ⑶ 的順序調整飲食，最有效果！
大受好評的「瘦身常備菜」系列！其中最受歡迎的就是微波爐一鍵食譜！《瘦身常備菜》出版後大受歡迎，至今瘦身常備菜系列已出版了三集。其中只需要按一下微波爐就能完成的簡單食譜，更是因為「忙碌時有它真好」、「就算不擅長料理也能夠做出這些菜！」等原因而大受好評！
本書收錄了嶄新的微波爐一鍵食譜，全都是只用微波爐就能完成的瘦身常備菜。完全不須用到火，這是一本能輕鬆上手的最強食譜！
★咖哩醃漬雞肉
使用咖哩與優格這對黃金拍檔來醃漬，可作為沙拉的小菜。
保存方式：冷藏4～5日。
食材（2人份）：雞腿肉（油炸用）200g、洋蔥（切薄片）¼顆、紅蘿蔔（切絲）⅓條。
A：原味優格（無糖）2大匙、橄欖油½大匙、咖哩粉1小匙，鹽巴、胡椒各少許。
B：鹽巴、胡椒、大蒜粉⋯各少許。
做法：
1.洋蔥先放少許鹽巴（不包含於食材表），拌勻後靜置約5分鐘，瀝乾水分。移入保存容器，再倒入A充分攪拌。
2.把雞腿肉放入耐熱容器，倒入B用手揉捏入味，然後鋪平。擺上紅蘿蔔絲，用保鮮膜稍微包覆，微波加熱3分鐘（＊），然後靜置放涼。
3.將步驟2倒入步驟1中攪拌均勻即可。
享用方式：直接食用或重新加熱皆可。裝盤後，可另外撒上適量乾燥巴西利。
本文出自高寶書版《微波瘦身常備菜：省時、省力、絕不失敗！只須按一下微波爐》
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