Yahoo奇摩新聞 我不是吳寶春第二 我要做王鵬傑第一
直到某一天在KTV慶生，好友走出店門口抽菸，被仇家槍殺身亡，眼睜睜看著好友死於非命，他嚇傻了。道上紛傳下一個目標就是他，他躲回家二個禮拜不敢出門，最後幡然醒悟，打算切割過去。他心想，乾脆考一間南部大學避風頭，隨手選了技職體系的高餐，直覺「烘焙管理系」易錄取，填了志願，竟僥倖考上。讀了三天，玩心靜不下來，他打電話給爸爸吵著要休學。
同學譏諷他：「好好一個高中生，不愛念書，幹嘛來占高職生缺額。」他激不得，轉眼發憤變成模範生，除了烘焙本科，中餐、西餐的課也去聽，課餘反覆精進廚藝，去參賽得了獎，成為風雲人物，漸漸重拾起信心，大家看他的眼光，滿是崇拜。
大學階段，他去餐廳打工，去麵包店實習，因厭惡學徒制，延畢大五那年創業，一闖蕩便是8年。他曾如此痛恨麵團，兜兜繞繞，還是踏回原點。8年來，從麵包師成為經營者，徹底告別了昔日的不良少年，也不忘回頭修補親情。
成就獲得認同 修補親情
今年2月，他在法國比賽，父親在官網留言：「兒子，全家以你為榮，你一定要努力去衝。」他說：「那時候才凌晨4點多，我5點要出門比賽，看到那句話的時候都哭了，真的，很感動！我過去跟家人不可能這樣子，我從來沒有得到過這樣子的認同，我好訝異父親竟然會講這種話。」
又說：「過去我跟家人的情感幾乎破裂，要修補會害怕不敢表達。直到讀大學，比賽拚出好成績，慢慢覺得自己被認同，我才敞開心胸。有一次我跟爸媽當面說對不起，媽媽一聽就哭了，爸爸也說他不會再用過去的方式對待我，以後我做什麼他都會支持。」法國麵包般的冷硬五官，瞬間變得柔軟，從前開不了口的話語，無非都是愛。
四年前，他跟一位巧克力師傅結婚，兒子3歲了，養兒方知父母恩，每天不管再忙再累，一定回家吃晚飯，陪小孩看書、聊天，「我希望他將來自由發展，不一定要很會讀書。我有教他，如果在學校被欺負，一定要還手，或是告訴同學不可以，我不希望他像我一樣擁有不愉快的童年，留下巨大的陰影。」
我就做我自己 大展身手
很多人不知道，王鵬傑年少輕狂時，曾在廟口跳陣頭，「我們喜歡表現嘛，這是最容易被人注意又帥的事。過程中最忌諱的是，有人故意把三叉戟朝下，就是想把你壓下去，我們不服輸會挑釁，有時直接尬起來。」
他最常跳的是「官將首」，有別於「八家將」，服裝、頭盔更氣派。官將首即俗稱的增、損二將，原是危害人間的魑魅，由邪轉正後，成為地藏王菩薩的護法，面孔一赤一青，口吐獠牙，二鬢生毛，手持三叉戟、手銬等刑具。
誰能料到，混世痞子王鵬傑十數年後也改邪歸正，用藝術麵包塑形《官將首》，在國際大放異彩。嚴格說起來，吳寶春也算引渡他的地藏王菩薩了吧。摘下大獎，被媒體形容是「吳寶春第二」，他反問：「為什麼不說是『王鵬傑第一』？我就做我自己。」
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