手撕香濃煉乳圓形烤杯麵包

好友送的烤杯，100%純紙漿製造，印刷精美，內層不易沾黏，免用模具即可成形，並可用於微波加熱，用來裝手撕麵包更是合適。 加上煉乳的麵包，質地綿密、味道香濃，匆忙的早晨，趕上班、趕上學，帶上這麼一杯，心情是不是很不一樣呢！

食材

主麵糰

洽發卡美里亞高筋麵粉 360克
特細白砂糖 36克
鮮奶 235克
事先室溫軟化的有鹽奶油 35克
鷹牌煉乳 45克
速發酵母 4克

裝飾塗料

事先室溫軟化的無鹽奶油 35克
鷹牌煉乳 35克
杏仁角 適量
糖粉 適量

作法

作法

烤杯介紹:圓底約8~9公分，高約2.5公分，好先生烤箱一盤可以烤12個

鮮奶先以微波加熱約１公鐘，然後將主麵糰所有材料丟進麵包機，使用麵包麵糰的功能,攪拌揉打、醒麵、基發完成，共計約一小時50分鐘。（請務必液態的先放，鹽、糖請勿直接與酵母粉接觸到）。

將塗料中的無鹽奶油及煉乳，用湯匙攪拌混合均勻備用。

麵糰取出排氣，桿成厚度0.5公分左右的長方形，不必太方正。

塗上步驟３的奶油煉乳，如相片所示，先橫切再直切成塊狀，並將切好的麵糰塊，不規則排列的排入烤杯中。（貼心小叮嚀：請不必切的太方正，這樣排入烤杯中時，麵包才會有更型）。

共做１２杯。(每杯約60公克) 依您慣用的方式讓麵糰做最後的發酵。 安安現在喜歡使用烤箱做發酵，將烤箱溫度調到５０度左右，插電計時２分鐘左右拔掉插頭。

發酵完成的麵糰，若是由烤箱取出的，請室溫放個幾分鐘，再次刷上奶油煉乳，不然～一刷上塗料麵包體就塌了。 烤箱預熱１７０度。

灑上適量杏仁角。

安安烤溫參考：１７０度１５～２０分鐘。

成品展示。

出爐後灑上少許糖粉。

香甜酥脆的手撕麵包，吃完了這杯再減肥吧！