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打疫苗後吃什麼能緩解副作用？宋明樺營養師：6大類食物抗發炎、緩解不良反應
【華人健康網圖文提供／VOGUE】緩解新冠肺炎疫苗後的不良反應！營養師提點六大飲食方針。打完新冠肺炎疫苗不少人會有發炎反應，隨著反應的強弱每個人感受也不同，以下是宋明樺營養師針對打完疫苗後、緩解不良反應提供的飲食方針，請一一筆記。
新冠肺炎Covid-19持續在全球流行，注射疫苗成為防疫關鍵，台灣也陸續開始進行新冠肺炎Covid-19的疫苗注射，不管是AZ、莫德納、BNT、國產疫苗都會有些副作用，這樣的發炎反應隨著反應每個人體質不同、感受也不同，以下是宋明樺營養師針對打完新冠疫苗後緩解不良反應所提供的飲食方針，6大類食物可降低身體不適，請一一筆記下來，絕對實用。
1.蔬果要選彩色的，最好紅橙黃綠藍靛紫都有
一般人多吃綠色或白色蔬菜，但營養師建議，打完疫苗最好多吃彩色蔬果，一整天吃到紅橙黃綠藍靛紫最完美，像是藍莓、櫻桃、番茄、酪梨、花椰菜、高麗菜…等，色彩鮮艷的蔬果都富含抗氧化的營養素，能抑制體內自由基，幫助身體對抗氧化反應。如花椰菜內大量的萊菔硫烷（sulforaphane），就是氧化壓力和發炎反應的剋星。
2.飲食中加入發酵食材保健腸道
像是優格、優酪乳、納豆、泡菜、味噌，它們可以修復腸道內細菌的健康平衡，從而有助於控制身體的炎症反應。
3.一天6-8顆堅果，有效抗發炎
像是核桃、腰果、杏仁，其中豐富維生素E、不飽和脂肪酸具有抗氧化、抗發炎功能，但是要注意這些堅果油脂含量高，建議選擇低溫烘培，一天6-8顆就好，千萬不要當零食一下就吃一大把。
4.每天至少一餐吃到深海魚類
像是鯖魚、鮭魚、秋刀魚，它們都富含魚油(DHA 與EPA)，有助於抑制人體發炎反應，降低CRP(C 反應蛋白)，每天至少有一餐加入深海魚類的料理。
5.這種時候，辛香料要多吃
像是大蒜、薑、薑黃、洋蔥等，已有研究發現，薑黃中的薑黃素不但能抗發炎，也能保護海馬迴，有益大腦。
6.除了白開水還可以喝無糖綠茶
注射完疫苗為了加速代謝，建議要大量喝水，除此之外也可以喝一點無糖綠茶，綠茶內含EGCG（epigallocatechin gallate）等兒茶素多酚類，是很強的抗氧化劑，能保護細胞不受自由基攻擊，阻止發炎發生。
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