Yahoo奇摩新聞 打破腸胃炎迷思！醫師、營養師大揭密
記者林昆慶、郭翊軒／台北報導
吃到不乾淨食物，或是被病毒感染，不少民眾得過腸胃炎，飲食通常會改吃清粥或白吐司來緩解腹瀉症狀，不過有醫師建議，只吃這樣恐怕營養攝取不足，而且腸胃炎其實還有不少東西可以吃，營養師就提到，像水煮魚肉、香蕉、蒸蛋等都可以吃，不過要記住大原則「無油」，否則腹瀉恐怕更嚴重。
▼▲許多人腸胃炎時習慣吃香蕉、白米粥，恐營養不足。
白米飯進入大鍋熬煮，煮到又稀又糊，搭配白吐司，食物味道簡單、不刺激，不少民眾吃到不乾淨食物，或被病毒感染得了腸胃炎，飲食會改吃清粥、白吐司，緩解腹瀉症狀。不過有醫師建議，其實腸胃炎期間只吃粥或吐司，營養攝取會不足。
馬偕兒童腸胃科主任陳偉燾就提到，水果、香蕉營養豐富，過去曾建議腸胃炎時採取「BRAT原則」，B指香蕉、R是米飯、A是蘋果、T是吐司，成分單純，引起胃腸刺激風險較低，同時能攝取均衡營養素。
▲醫師建議，腸胃炎時可遵循「BRAT」原則。
營養師許瓊月：「香蕉也算是一個熱量密度比較高的一個食物，如果說你吃了這個東西，你不會再腹瀉得更嚴重，其實你可以適當補充這樣的食物。」
營養師也提到，腹瀉、嘔吐，體內鉀鈉離子會流失，吃香蕉補充熱量，也能補充鉀離子。另外，補充蛋白質，吃魚肉比雞肉來的好，雞肉又比豬肉來的好，烹調方式也以「水煮」為主。
▲營養師則建議，適當補充蛋白質能夠取得營養均衡。
營養師許瓊月：「好的蛋白質建議以魚肉為主，因為魚肉對於我們腸胃道受損比較嚴重時，它是屬於比較容易吸收的蛋白質。」
醫師也強調，腸胃發炎沒有規定得怎麼吃，避開高油煎炸、辛辣刺激性食物衡量腹瀉狀況，調整進食量，不用再只吃吐司稀飯，腸胃炎也能吃的營養均衡。
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