打造職人精神 「屏東咖啡P-Coffee」品牌成形

總是多一度的屏東，現在開始更多了咖啡香！為了帶動咖啡產業，縣府持續輔導農民咖啡種植田間管理、烘焙、手沖、杯測及萃取培訓課程，今(9) 在縣府大禮堂舉行頒獎活動，包含講師聘書、學員結訓證書及萃取證照暨2020屏東國產精品咖啡豆評鑑得獎莊園頒獎，「屏東咖啡P-Coffee」品牌儼然成形！

(打造職人精神 「屏東咖啡P-Coffee」品牌成形 。圖：屏東縣政府提供廣告。)

本次培訓課程共48人次取得結業證書，20人取得美國精品咖啡協會金杯萃取中階證照，以及今年獲得屏東精品咖啡豆評鑑得獎6家莊園。屏東縣長潘孟安指出，「屏東咖啡P-Coffee」品牌已見雛型，更樂見業者們未來能在國際舞台發光發熱。

潘孟安強調，屏東咖啡全國最多，面積超過300公頃、農民超過350戶，屏東原鄉更是台灣杯測師密度最高的地方。產業發展要能持續投入新知識與人才，才能走向前端及永續經營，縣府協助屏東咖啡小農、業者優化傳統經營思維，發展產品差異性、內涵及精緻度，以屏東咖啡P-Coffee品牌發展共識，促成大區域、小區域之跨業合作、多元合作機制，提昇消費者對屏東咖啡品牌知名度及信任度，增加業者實質效益。

課程邀請經驗豐富的師資團隊，如農試所的張淑芬研究員、烘焙大賽冠軍羅時賢、沖煮冠軍劉邦禹及世界咖啡競賽評審許寶霖先生等，透過課程幫助學員未來在咖啡生產、後製及銷售等，取得更大的優勢。未來可連結部落住戶，將吾拉魯滋部落打造成屏東咖啡特色產業園區，串連屏185線道週邊景點帶動觀光熱潮，吸引更多愛好咖啡者蒞臨並將屏東咖啡推廣到全國並邁向國際化。