扛不住 彰化70年肉圓店每顆40漲到45

彰化縣 / 黃種瀛 趙英光 謝忠義 報導

通膨影響,彰化縣溪湖鎮70多年的肉圓老店,終於扛不住了,他們從這個月起,每顆肉圓漲價5元,變成45元,業者表示,他們已經4年多沒有調價,最近2年多原物料不斷漲價,只好反映經營成本,不過另一頭的北斗肉圓,多家業者依舊維持一顆20元的價格,但他們不諱言,如果將來物價漲個不停,必要時還是會調整售價。

剛從油鍋裡起鍋的肉圓,外皮Q彈,內餡新鮮豬腿肉,淋上特製醬料,令人食指大動,這家位在彰化溪湖的70年肉圓老店,原本一顆肉圓賣45元,但從10月1日起,已經調漲到50元,肉圓業者黃炳鈞說:「蕃薯粉從原本的一包7.800塊,現在上漲到1包1000多塊,紙碗原本去年買的時候,1箱差不多7.800塊,可是現在1箱已經到1200.1300了。」業者透露,這2年原物料不斷漲價,漲幅從2成到3成多都有,他們維持了將近4年的價格,實在撐不住,只能調漲售價反映成本。

另一頭知名的北斗肉圓,當地七、八家業者,還是維持一顆20元的售價,顧客直呼太佛心,業者透露,因為員工都是自家人,人事費用可以節省,目前的價格已經維持2年多,估計到年底前都不會漲價,肉圓業者范振森說:「在人事(費用)方面可能比較沒那麼重,所以還能繼續再苦撐下去。」

至於彰化市的知名肉圓,年初就從一顆45元漲到50元,目前還沒有漲價的打算,但如果將來原物料持續漲價,肉圓業者的價格策略,勢必也要跟著調整。

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