抽查25件魚類！「黃花魚」竟驗出殺菌劑 消基會：嚴重恐造成呼吸困難

[Newtalk新聞] 魚類含有優質蛋白質外，也富含優質脂肪酸，是餐桌上常出現的菜單。不過，魚類常出現動物用藥殘留情形，尤其午魚（或稱午仔魚）、黃魚及鱸魚較常出現在不合格榜單。因此，消基會於傳統市場及電商平台共採購25件，共有2件樣品不合格，一件驗出恩氟喹啉羧酸（殺菌劑），另一件則檢出「磺胺甲基噁唑」。消基會說魚類檢驗出殺菌劑，中毒症狀可能包括呼吸困難、褥瘡及運動失調等。

消基會針對市場上常見的黃魚、午魚及鱸魚進行動物用藥殘留檢測，此次調查的25件樣品中，有2件樣品被檢出動物用藥殘留，包含來自愛買（南雅店）的黃花魚，檢出不應用於水產的恩氟喹啉羧酸（殺菌劑）。另一件則是台南市勝利街的午魚樣品，檢出「磺胺甲基噁唑」及容許量內的「氟滅菌」。

消基會說明，在動物用藥殘留標準中，恩氟喹啉羧酸未核准使用於水產品，過去主管機關抽驗的黃魚產品中出現過，中毒症候包括嗜睡、緊張性全身痙攣、呼吸困難、褥瘡及運動失調等。而磺胺甲基噁唑為不得檢出，過去也在雞蛋及午魚中檢出過，若過量使用可能會導致過敏及胃腸不適如噁心、嘔吐等症狀。

消基會說，檢出不合格樣品，若經認定不符規範，依《食品安全衛生管理法》第15條「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，及第44條第1項第2款，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

此外，消基會強調，消費者選購時，可以觀察魚眼睛是否混濁、魚鰓是否鮮紅、有無散發腐臭味及刺激性味道，一般新鮮漁獲物味道較不強烈，另外若用手觸碰按壓魚腹，無黏液物體從排泄口跑出，代表愈新鮮。

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