拉肚子是腸胃炎還是食物中毒？重症醫：發病時間是關鍵

[Newtalk新聞] 近期連續發生的食安事件，從茶室到連鎖餐廳，都引起了高度關注！面對腹瀉等症狀，到底食物中毒還是急性腸胃炎呢？重症醫師黃軒在臉書發文指出，雖然兩者症狀相似，但可以根據發病時間、症狀的嚴重程度及是否有同行者同時出現症狀來判斷。一般而言，食物中毒會在食用受污染食物的1至36小時內發病，而急性腸胃炎可能在24至72小時後才顯現症狀。

黃軒表示，食物中毒和急性腸胃炎的症狀很相似，但還是有一些細微的差別可以幫助判斷：

1.發病時間
食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內(1-36小時內)就會發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後(24至72小時左右)才會出現症狀。

2.症狀嚴重程度
食物中毒的症狀，通常比急性腸胃炎更嚴重，可能會出現「發燒、血便」等症狀。
但腸胃炎不太會發燒，所以如果有發燒，就可能要懐疑不是腸胃炎那麼簡單而已！尤其是病毒引起的食物中毒，就很可能會有發燒症狀。
另外，黃軒提醒，「腹瀉」並非一定會出現，有可能只有「嘔吐跟發燒」，或是只有輕微的腹瀉。

因此，黃軒說明，如果懷疑自己食物中毒，就應該：立即就醫、保持水分、避免再吃可能導致症狀惡化的食物；他提醒，食物中毒的症狀，通常較嚴重度，但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就會比較嚴重。

他提醒民眾，預防食物中毒，要注意食物衛生，避免吃被污染的食物、將生食和熟食分開處理、將食物徹底煮熟、在冰箱中冷藏食物、用肥皂洗手；他強調，因為酒精殺不死諾羅病毒，民眾特別要記得，吃飯前後一定得用肥皂洗手。

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