又到了最適合吃拉麵的季節。這回我們邀請台北士林夜市人氣拉麵店「道樂屋台」的日本老闆佐佐木龍也當指南，從他不斷試吃、更新的拉麵愛店清單中，推薦值得一試的特色店家。
從一個路邊小攤起家的道樂屋台，至今已經有4間店面，每到用餐時間都是大排長龍，但老闆佐佐木龍也還是保持著學習心態，時常獨自一人或帶著員工到知名拉麵店用餐、觀摩，補足非餐飲出身的經驗值。
已經在台灣吃過至少30間拉麵店的他，卻在「柑橘Shinn」嘗到從未吃過的味道，「日本有柚子拉麵，但這間是用酸味更明顯的柑橘類水果，我愛吃酸的東西，所以很喜歡。」佐佐木龍也說。
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