【拉麵職人的私房愛店3】「特濃屋」主打道地橫濱家系拉麵 客製化口味展現家的溫暖

在「特濃屋」可以吃到道地的家系拉麵,圖為「味玉豆芽菜豚骨味噌DX拉麵」,因為有大量豆芽菜,能中和味噌鹹味,嘗來意外地清爽。(310元/碗)
在「特濃屋」可以吃到道地的家系拉麵,圖為「味玉豆芽菜豚骨味噌DX拉麵」,因為有大量豆芽菜,能中和味噌鹹味,嘗來意外地清爽。(310元/碗)

在台灣,要稱得上優秀的拉麵店,好吃已經是基本,如果講究用餐氣氛,甚至為客人做一碗專屬口味的拉麵,勢必更令人傾心。主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」,就是這樣讓拉麵職人佐佐木龍也留下深刻印象,成了他的私房名單。

「他們家的湯頭濃淡、麵條軟硬度、油量都可以調整,很細心,我喜歡吃海苔,剛好他的海苔很大片,還有炸雞大塊又有肉汁。」佐佐木龍也邊想邊說。

「特濃屋」主打起源自橫濱的家系拉麵。
「特濃屋」主打起源自橫濱的家系拉麵。


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